一、抹茶巧克力蛋糕
材料
抹茶蛋黃糊..蛋黃3顆砂糖10克沙拉油15克牛奶25克低筋麵粉50克抹茶粉10克蛋白霜..蛋白3顆砂糖35克檸檬汁5克鏡面巧克力醬..苦甜巧克力50克牛奶巧克力100克吉力丁3片熱開水100克麥芽糖30克無糖鮮奶油100克
做法
1.
抹茶蛋黃糊步驟：先將三顆蛋黃打散後加入沙糖、沙拉油及牛奶，待全部打勻後再加入過篩的抹茶粉和低筋麵粉，之後就可以先放在一旁 蛋白霜步驟：蛋白中先加入1/3的砂糖，打到起小泡泡後再將剩餘的砂糖和檸檬汁一起加入打發。
2.
直到蛋白霜呈現硬性發泡，也就是拉起來的時候，打蛋器前方的蛋白部會下垂，呈現堅挺狀。此時可以將烤箱預熱170度
3.
挖起1/3的蛋白霜放入抹茶蛋黃糊中輕輕拌勻，之後，在將其全部倒到蛋白霜的鋼盆中，一樣輕輕拌勻蛋速度要快免得消泡。全部拌勻後將麵糊倒入烤模中，烤模從1高處往下摔2次，把大氣泡震出就可以送進烤箱囉 170度烤10分鐘表面澎起上色.之後轉成160度烤20~25分鐘，出爐後從高處往下摔.讓熱空氣跑出，之後倒扣放涼。
4.
鏡面巧克力醬作法： 巧克力連盆隔水加熱（溫度不要過高以免油水分離）， 明膠片用冷水泡軟，撈起瀝乾，放進熱開水裡攪拌，直到溶化。再把明膠水、麥芽糖、鮮奶油依次倒入巧克力裡，攪拌均勻即是鏡面巧克力。 將冷卻的蛋糕脫模後切成紹下兩片，中間模上鏡面巧可力醬。（如果喜歡葡萄乾，也可以加入碰過萊姆酒的葡萄乾）
5.
蓋上另一層蛋糕後，將剩下的鏡面巧克力醬由高處緩緩到下，確定每個面都有淋到
6.
即可放入冰箱囉。如果發現巧可力醬變硬，可以再隔水加熱一下下～
二、雞蛋布丁
材料
雞蛋1個，牛奶適量（可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
三、珍珠奶茶
材料 珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
做法
1.鍋里加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘後撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可
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