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时间过得真是非常快，转眼3月份也要过完了，今天是周末，忙碌了一周终于可以好好地歇一歇了，最近我的作息有点乱，形成了晚睡晚起的坏习惯，早饭自然的就和午饭挤在了一起，这样的作息对身体其实是有害的。
早餐是一定要吃的，三月，我喜欢上吃它，早餐肯定做，热量低还营养，满满都是料，这食材就是藜麦，藜麦在平时的生活中出现的还是比较少的，但是营养价值相对大米等这些还是比较高的。接下来小编给大家带来的是土豆藜麦饼的具体做法，制作也是非常的简单，有喜欢赶紧一起学习一下吧！
美食配料
【主料】土豆1个、鸡蛋1个、面粉1杯、藜麦100g
【辅料】油适量、盐适量
土豆藜麦饼的做法
【第一步】准备食材。
【第二步】先将藜麦提前清洗浸泡一下。大约泡二十分钟左右。藜麦泡两个小时左右是最好的。
【第三步】待藜麦泡至表面微软变大，能看到小白芽时，就可以煮一下了，这就是煮完后的样子。煮不必太久，十多分钟就可以了。在这里提醒大家一下，藜麦煮熟之后要尽快吃完。如果一次吃不完，要放冰箱保存。
【第四步】土豆提前去皮用擦板擦成细丝，不必清洗，直接加入鸡蛋，面粉，煮好的藜麦，再加入少许盐。盐不要太多，我大概放了二克左右。
【第五步】充分拌匀，面粉不要一次性放入，要根据情况增减。
【第六步】多功能料理盒提前预热一下，刷点油，然后将拌好的土豆放入盘中，我这个盘模有六个，我只放了四个，剩下的两个煎了鸡蛋。
【第七步】保持中小火慢煎，这个锅我放在二档，待成形后，翻一下面。
【第八步】接下来，经常翻面，让饼受热均匀，直至它的两面上色，饼熟透就可以了。煎时您可以盖上锅盖，这样可以加速制饼的速度。但切成要开中小火，火大容易变得外糊内生。 接下来，美美地享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！
【第九步】接下来，美美地享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！
藜麦的挑选技巧
- 观察藜麦的籽粒。藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。
- 看籽粒中的杂质。质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。
- 品尝口感。质量好的藜麦香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦。
阿亨有话说
平时吃的大米、小米还是比较多的，但是藜麦真的是非常少见，但是阿亨今天给大家介绍的这款土豆藜麦饼，味道一定要完胜那些土豆鸡蛋饼之类的早餐，大家一定要学习一下！
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