興沖沖的跑來陳家祠其實一開始並不是奔著烤肉，而是沙茶麵。結果平時營業到10點的店卻在七點就關了門，那一刻我明白，世界上很多事情是要看緣分的，吃飯也是。
烤肉的魅力就是這麼無聲無息，一旦領略到就再也無力抗拒。
壹
不起眼的韓國烤肉店
抹不掉腦子裡想吃烤肉的念頭，那就接受它~路上看到這家首爾烤肉店，決定來試試看，這般看來，還是烤肉跟我比較有緣分。
店不是很大，剛進來的時候有些冷清，說實話那時候闊落內心有點忐忑，擔心會不好吃。
首爾烤肉店
韓國烤肉
裝修很簡單，只隨意掛了些小裝飾，好在到處都是整整齊齊。有肉吃的前提下，環境什麼的好像也不是那麼重要~
A beautiful life
貳
這份XXXL碼的肉，比手臂還大！
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牛五花
吃烤肉怎麼能少得了牛五花，肥瘦相間，紋路均勻的牛五花最是好吃。
切成薄片的牛五花，外層的油脂隨著溫度的升高在盤中彈跳，慢慢蜷縮起來。清晰可見的紋路在烘烤下逐漸變淡，肉紅色慢慢褪去，油脂逐漸溢出來，香味四散。
店員會問你想烤的焦一點還是嫩一點，不喜油膩的闊落當然選擇後者。外層微焦，又不失牛肉的鮮嫩，吃一口就會淪陷~
調味牛排
最好吃的烤肉類，除了五花肉之外，另一個令人魂牽夢繞的就是調味肉了。作為店裡的熱門推薦，這份調味牛排果然還是沒讓人失望。
提前醃製好的牛排，味道會更加濃郁，這也是韓式烤肉跟日式烤肉的不同之處。
油脂隨著高溫溢出來，香嫩的牛肉在盤中沸騰，滲出肉汁，還沒烤好就已經聞到了牛排的香氣。
烤肉最重要的是掌握好火候，像闊落這種手殘黨，最好的解決辦法是讓
店員幫忙烤~牛排快熟時再剪成小塊，能更好的鎖住肉的汁水，以免變得又硬又幹。
醃製的牛排十分入味，就是不用佔幹碟也很美味，肉汁帶著些許油脂在嘴裡綻放，除了美味，還有來自靈魂深處的滿足。
土豬五花肉
沒有五花肉的烤肉是不完整的，這裡的五花肉
份量還挺多，居然跟手臂一樣長，厚度適中，肥瘦相間，比例甚好~
烤五花肉闊落喜歡烤得金黃焦脆，吃起來很香還不油膩，脂肪部分口感脆脆的，最是好吃！
五花肉油脂最多，隨著熱度慢慢流出，邊烤邊發出“滋滋”的聲音，兩面金黃的肉片在烤盤裡面跳動，一看就很有食慾~
烤得微焦時候就差不多了，一口下去，肉香和剩餘的油脂在嘴裡融合，實在太過滿足~
叄
最佳吃肉秘籍
吃烤肉一定要趁熱，即使燙的不停呼呼也不能停，不過一直吃肉就容易膩，裹著生菜吃最好不過~
店裡的小菜這時候就派上了用場，有八種選擇，分別是韓國泡菜，蝦米，豆皮、蛋卷、青菜，脆蘿蔔、土豆泥和蔬菜沙拉。
8種小菜隨便加
拿上一片清脆新鮮的生菜，放上剛烤好還熱乎乎的肉，再來點泡菜，脆蘿蔔，裝的滿滿當當的一口吃掉，爽！
大大的咬上一口，牛肉香嫩多汁，泡菜酸辣開胃，生菜清爽解膩，三者合一，絕對是全場的最佳搭配！
肆
舌尖上的韓式料理
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炒年糕
韓國的炒年糕可以說是家喻戶曉，軟糯的年糕加上韓式辣醬，再放點泡菜撒上芝麻，熱乎乎的吃上一口，別提多幸福。
瓜子吃的第一口就喊辣，不會吃辣的人可要小心哦~
泡菜湯+飯
泡菜湯是闊落的最愛，酸酸辣辣實在開胃。剛端上來的時候還在咕嚕咕嚕的沸騰，看著就很有食慾。
泡菜的酸辣融進湯裡，熱乎乎的趕緊來上一口，酸酸辣辣，很暖胃的同時又十分解膩。裡面的豆腐很嫩滑，伴著飯吃會更好吃喲~
韓國有三大發明，韓國明星、韓國偶像劇和韓國烤肉！在這種天氣吃上一次，直至最後，只剩下來自靈魂深處的大大的滿足，無法抵擋。
天氣漸涼，相信冬天已經在路上
在冬天到來之前
一起去吃一次烤肉吧
養一身膘才能抵禦嚴寒不是嗎~
覓 · 食 · 板
店鋪名稱：首爾家韓國料理烤肉
店鋪地址：荔灣區中山八路16-10、11號（地鐵5號線中山八站B出口700m）
營業時間：週一16:00-22:00 週二到週日10:00-14:00 16:30-22:00
人均價格：50元
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✍️ 文案 /冰闊落
攝影 / 五毛丘
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