胖大姐開“特色”烤肉店，日入超萬元，客人：品的不是肉，是爐子
烤肉這種美食屬於最原始的美味，在人類誕生以來，就與烤肉結下了不解之緣，從人類會使用火種後，這烤肉就伴隨人類一直走到了文明的今天，所以人們對烤肉是發自內心的喜愛。烤肉會讓肉類本身的天然肉香自然呈現，而且吃到嘴裡，口感外焦裡嫩，唇齒之間滿都透著肉香帶來的衝擊，讓人流連忘返，這就是烤肉獨有的自然肉香，不摻雜任何多餘的調味品，都能香得淋漓盡致。今天分享的美食就是烤肉，而且是老方法的泥爐烤肉，實在是太香了，有機會大家可以試試哦！
胖大姐開“特色”烤肉店，日入超萬元，客人：品的不是肉，是爐子！這家特色烤肉店開在瀋陽鐵西區，老闆是一位體態略胖的大姐，據大姐說她開烤肉店之前才90斤，現在也是90斤，不過由市斤變成了公斤，雖然這只是大姐的自嘲，但從這也可以看出大姐為人很熱情。而且客人們都親熱地喊她“泥爐姐”。最近疫情期間，大姐把店關了，很多嘴饞的“吃貨”每天都打電話或者發微信，問大姐什麼時間烤肉店開業，讓大姐哭笑不得，這三月份後，國家讓飯店開業了，這些“吃貨”也蜂擁而至。
大姐的烤肉店非常有特色，而且肉的味道也超級好，主要是肉質好還特別新鮮，這第一個特色就是爐子了，上面介紹了這是一種老方式的泥爐烤肉，不過大姐的泥爐與其它的泥爐烤肉不同，大姐的泥爐每天都會現場製作，然後直接放入木炭開烤，肉中會混合著泥土的芬芳，使烤出來的肉香很獨特。所以很多客人說：來烤肉店品的不是肉香，是泥爐的香氣，哈哈。
烤肉店的另一個特色是現場切肉，最開始的時候大姐也會在後廚切肉，後來因為夏天后廚太熱了，幹活實在不方便，因為流汗的時候會進到眼睛裡，所以大姐就把肉拿到客人用餐的地方切，沒想到的是，客人們不僅沒有不滿意，還說這樣挺好，至少大家都能看到肉的品質好壞，於是以後大姐每次切肉都會拿到前廳來切。
店裡的主打菜有牛上腦、老式肥瘦、牛肋條、罈子肉等，都是原汁原味的新鮮肉，做好的泥爐架上燒好的木炭，直接將用油醃製好的肉一烤，那滋啦啦的響聲伴著四溢肉香，讓人都有流口水的感覺。而且店裡的主食還有特色大冷麵，吃起來那叫一個“拔牙”，不過口感味道都非常棒。
大姐的泥爐烤肉店生意很火，每天都是人滿為患，據大姐說平時生意好的時候，光是流水收入都超過了萬元，可見大姐這生意不是一般的好啊。
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