俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
脆皮茄子
材料:茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。
做法:
1.茄子去皮,改刀切条。
2.面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊。
3.锅里放油,烧至五成热,茄条下锅,炸酥,起锅,摆盘。
4.另置一口锅,少许油,将泡椒、姜、蒜炒香,加少量汤,调入盐、鸡精、白糖、醋,勾芡,放入葱花,烧开,浇在茄条上。
水晶虾仁
材料:白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。
做法:
1.虾仁洗净控去水,用净布包挤片刻,放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上浆。
2.用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、糖、水淀粉少许调成芡汁。
3.锅上火,注入油,待油温升高,下入虾仁滑散滑透,倒入漏勺控油。
4.原锅上火,略煸姜末,调味汁勾芡,即可出锅。
盐煎肉
做法:
1.肉切片,蒜薹切段
2.油烧热,放入肉片煸炒
3.下料酒,豆瓣酱,豆豉翻炒
4.下蒜薹,酱油,甜酱,蒜薹炒熟即可
冻豆腐红烧肉
做法:
1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色
2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油
3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30分钟
4.冻豆腐放入锅中,放入胡萝卜
5.收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅
今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意
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