车厘子，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐。
车厘子是一种大樱桃，相较樱桃而言，具有更香脆的口感和诱人的外观。
中国的樱桃成熟以后皮较薄，呈淡红色，味道酸甜，车厘子成熟后皮稍厚，果肉更饱满汁更多，外表晶莹，就像一颗颗玛瑙。
下面分享一些挑选车厘子的小窍门：
1、看果皮光滑度，车厘子表面光滑，有弹性，果肉圆润，当车厘子经过长途运输以后，果肉的水分会流失掉一部分，因此果肉的饱满度对判断水分是否充足很重要。
2、看车厘子的颜色。一般来说，车厘子的颜色越暗红，证明是成熟度越高，一般呈黑红色的车厘子是最甜的，水分也是最充足的，接受的阳光照射野一定是更多的。
3、看车厘子的果柄。果柄用来判断这个车厘子是否是新鲜的，起到保鲜的作用，经长期保存的车厘子，果柄不会特别的翠绿，上面的叶子也会干枯。
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