四海为家系列——广州(1)小吃糯米鸡

前几年,去广东旅游。吸引我的,是那里的公园和小吃。公园就不说了,单表小吃。

虾饺之类的就不提了,真正让我“真香”的,是一种不大有名的食品,糯米鸡。

糯米鸡颜值很低,一张破荷叶,包着鲜笋,鸡块,糯米还有香料和酱料。但是香气四溢,很吸引人。

四海为家系列——广州(1)小吃糯米鸡


最初买糯米鸡,是在旅店楼下的小吃店买的。当时我初来乍到,没有什么经验。对周边的情况也不熟悉,楼下的小吃店就是我常常光顾的地点。我一向都是点我较为熟悉的菜肴——鸡蛋饼,包子之类的。直到有人向我推荐。经不住好奇,我买了一包糯米鸡。

四海为家系列——广州(1)小吃糯米鸡


带到旅店里,拆开油绿色的荷叶,被酱汁浸润的糯米以及酥香硕大的鸡块显露出来。当然,周围还点缀着几块笋和菌类。凡是极鲜的的食材,都汇聚在糯米鸡这一小吃中了。

真正让我难忘的还是它的味道,可以说每种食材的优点都被展现的淋漓尽致。鸡肉香酥鲜嫩,吸收了荷叶的清香,笋很嫩,最让我上头的还是吃笋的声音,让我欲罢不能。

四海为家系列——广州(1)小吃糯米鸡


吃美食只有零次或者亿次,之后,我疯狂地去那家小吃店买糯米鸡吃。每天晚上回到旅店,最期待的就是在夜里,边看电视,边品尝糯米鸡的美味。

旅行结束了,我仍然放弃不了糯米鸡,离开广州前,我还买了五六包速冻的糯米鸡,带回家乡去。

四海为家系列——广州(1)小吃糯米鸡


吃完速冻的糯米鸡后,我仍然回味着那种鲜香。为了继续吃下去,我自学制作糯米鸡的方法,才发现这竟然是一种小众美食。大家如果有兴趣,可以尝试做了自己尝尝看。

因为一种美食,爱上一座城。此后,我几次去广州,都会习惯性地买好几包糯米鸡。的确,糯米鸡太好吃了啊啊啊!(口水中)


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