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我最難忘的美食是？應該就是東北的盤錦河蟹了，因為盤錦氣候特點，造就了盤錦河蟹獨有的味道，那就是膏肥黃滿，肉鮮味美，入口餘香，無論你是清蒸，水煮，紅燒，麻辣均可，都不會影響本身特有的鮮美。如招待客人上一盆兒，顏色紅紅火火的盤錦河蟹，既有檔次，又有品味還不失面子。另外煮熟的螃蟹本身就是紅色的。也寓意著我們每個人的生活都能過的紅紅火火，蒸蒸日上。現在我想一想還真的有點兒饞了，朋友有機會去親自嘗一嘗。盤錦河蟹就是我難忘的美食！！
文人1314
不請自來。
吃過最難忘，也是這麼多年一直心心念唸的美食，應該是廈門的胖金蓮鴨仔面。
位置在廈門的翔安區，華天學院門口。
那個時候，小編臨近畢業，當時的男朋友已經在廈門找到了工作。坐了一天一夜的火車，就為了給他一個驚喜。
他帶我去吃了這家店。說是他經常當夜宵的小攤子。
好像是隻在晚上出攤，看起來不大的門頭，可以自選放的食材。
我不會選，就跟他選了一樣的東西。盛飯的也不是精緻的碗，是有點破的搪瓷盆。但是好吃的肉，鮮美的湯，以及和開心的人。一起融合在一起，就是最好吃的食物。
面線、鴨血、鴨肉還有一些不知道的什麼東西。
這麼多年過去了，我再也沒有去過廈門，也和當時的男朋友分手了。
不過這碗鴨仔面卻成了心頭最想念的食物。
可能也是懷念當時的那份心情吧。
鄭州晚報
最難忘的是小時候媽媽做的糕點，我是廣東茂名的，當地稱為籺，東北人稱為韭菜盒子。80年代的小時候，想必很多人當時飯還吃不飽，我們也不例外。記得有一天放學回到家，肚子餓得咕咕響了，腳還沒踏進門口，鼻子就聞到一種從來沒有的香氣，馬上把書包放在一邊飛奔跑到廚房，看到媽媽正在做著很惹人喜愛的籺，裡面包著的餡是韭菜和肉。媽媽分別用了三種烹製方法，有煎，炸，水煮。當時嘴饞😋著隨手就抓起一個煎至兩面金黃黃往嘴裡塞，一接連吃了五個，瞬間幸福感爆棚。現在過節媽媽都會做著吃，我們在外地工作的時不時都會叫媽媽託人帶點出來給我們解解饞。下面圖片的是土豆泥芝士餡的，個人覺得不管是什麼餡都好吃，吃的是回憶、情懷！
充實起來
很高興能和大家一起分享我最難忘的美食....
一直到現在，我最難忘的美食就是小時候媽媽給我做的陽春麵。
可能大家要笑話了，一碗陽春麵怎麼會是美食呢？
小時候我們家的條件不好，很少有魚有肉吃，大部分時間裡都是早晚兩頓粥，中午才有米飯配上家裡種的蔬菜，炒菜裡的油也是很少。那時候，在農村大家的條件幾乎都不好。有時中午為了簡便，或者為了節省點菜和油，就會煮一鍋菜粥....
因為我們家是姐妹仨人，我是家裡的老小，在那個年代我的奶奶還是非常重男輕女的，我從小奶奶不怎麼喜歡我的，因為她總想著一個大孫子。但是我媽媽和我的姐姐們對我還是疼愛有加。
我的大姐姐比我大7歲，二姐姐比我大5歲，所以很多事她倆都讓著我。每逢家裡連續吃幾天粥的時候，我就嚷著要吃陽春麵，因為陽春麵裡會放豬油，很香很香。
所以每次我嚷的時候，媽媽都會笑一笑。然後她會在煮菜粥的鍋裡給我下麵條。到現在我印象都很深刻。
在菜粥第一次沸騰的時候，媽媽會把類似現在燙麻辣燙的那種漏勺放在鍋裡，這樣米和菜都不會進入到漏勺，然後就把麵條放進去，之後就準備陽春麵料，記憶中最忘不掉的就是豬油，媽媽會在一個小搪瓷缸裡挖一小勺豬油，放點醬油和蒜花，然後還會放點蘿蔔乾末，兌上開水，把煮好的麵條放入碗中。哇，那碗陽春麵美味極了，剛下好的時候，那股香噴噴的豬油味，真的饞的口水直流。
其實兩個姐姐也想吃，但是她倆懂事，不和媽媽要，知道這個面媽媽有時要招待客人用的。
現在想起來，這不僅是一碗陽春麵的味道，而是媽媽對我無微不至的愛，還有姐姐們對我手足情深的愛....我想世界上最美味的食物，並非山珍海味，而是愛你的人總會把最好的留給你。
這就是我最難忘的美食。
謝謝大家，也期待大家關注我，更多美食分享給大家。
蜜瓊兒愛美食
最難忘的一道美食，是小時候唯一一次吃過的油炸蠶繭蛹，那個味道至今難忘，香香脆脆的，又有點炸蠶豆的味道。
記得小時候在嬸嬸家玩，嬸嬸拿出一袋零食給我們吃。雖說看著怪怪的，有點不敢吃，但是散發的香味實在是誘人，在嬸嬸的再次吹噓誘惑下，忍不住嚐了一個，沒想到一發不可收，一袋蠶蛹很快被我們消滅掉了，意猶未盡，可惜沒有了。
這天下絕美的美食，其實做起來並不難，只是材料難找罷了。
首先，得有一定數量的蟬蛹了。先用鹽水醃製幾個小時，等蠶蛹"喝"飽鹽水，再炸會更香。
接下來這一步最關鍵，與炸其他食物不同，炸蠶蛹要溫油入鍋，否則全是蛋白質的蠶蛹會爆裂，就像炸雞蛋清。其次，炸蠶蛹一定要榨乾水分，否則吃的稀軟，那種感覺一定讓你爽到極點，充分脫水的炸蠶蛹是香酥的，絕對是口齒留香。
炸蠶蛹不僅營養價值高，而且它的功效與作用也是不可小覷的。入藥，可治療許多病症，入膳，可強身健體。
炸蠶蛹不僅具有提高免疫力，益肝的功效，而且可消除疲勞，抗衰老。此外，還有減肥美容的功效，可以防皮膚皺裂，祛斑美白，滋養容顏的特別效果。
炸蠶蛹還可以做成各種菜餚，比如干煸蠶繭，炸好的蠶蛹與煸炒好蔬菜再次放入調料煸炒，營養更豐富。有芹菜蠶蛹，有用辣椒炒的，不過總感覺跟素菜炒了之後會有點回軟，影響口感，個人覺得還是剛炸出來的好吃，香脆酥鬆，可以撒點調料，味道美極了。
雪滴美食
世上最暖最幸福的莫過於“家的味道”，可最難忘的還是這“媽媽的味道”。對我來說最難忘的便是媽媽的餃子。
雖然我是個女孩子，可天生一副男孩子的性格，當初20歲就獨身外出闖蕩了。那也是人生中第一次跟媽媽分開生活。即使萬分不捨，但為了將來更好的生活，也總得邁出這一步。
臨行前媽媽給我包了餃子，她說前幾天看到了一篇文章，文中的媽媽給即將外出打工的兒子包了餃子，取名“彎彎順”，寓意順順利利，希望兒子在外平安順利。所以也趕緊給我包一頓。正所謂“兒行千里母擔憂”啊，何況我是個女孩子。從此以後，這道世上最暖的“彎彎順”便永遠種在了我的心裡。而今媽媽已經離開我八年了，逢年過節或是遇事不順時，我都會自己包頓餃子，因為這對我來說，即是思念也是寄託。
那就順便分享一道我最喜歡，且不辜負春天的餃子吧。“薺菜鮮筍豬肉”的。鮮筍與薺菜都是萬物復甦的佼佼者，鮮筍的鮮加上薺菜的香，真真是大自然最美的給予。
1.鮮筍去皮，先擦成絲再剁成沫備用。
2.薺菜摘洗乾淨，過熱水焯一下。鍋中水冒泡放入，薺菜變翠綠撈出過涼水。攥去多餘水分切碎備用。
3.三分肥七分瘦的肉餡加生抽，黃酒，一點點香油，蔥姜沫，白胡椒粉，鹽攪拌均勻醃製20分鐘到半個小時入味。
4.將鮮筍，薺菜放入肉餡中攪拌均勻即可。薺菜不要攥的太乾，避免餡幹。
5.麵糰按照一斤麵粉五兩八到六兩的水和麵，和成麵糰醒半個小時即可包制。如果麵粉不是餃子粉或蛋白質含量在11%以下的，和麵時適當的加一點鹽或打個雞蛋增加麵粉的筋性，吃起來也會比較勁道。包餃子的麵糰要適當的和的軟一些。
6.煮餃子時，水裡也要放一點鹽，這樣煮出的餃子不易粘。
喜歡的真的要試一下這道餃子，不需要雞精味精，就完全鮮香到不行。鮮筍跟薺菜都可以焯水後冷凍一些，隨吃隨取，口感也很不錯的。
這就是我心中最難忘的美食了，你的是什麼呢？一起來分享可好？
息心的飯
最難忘的美食，應該是以前在廣州的時侯，和閨蜜去逛街的時候買的鹽焗雞爪，那個香呀！我們兩個能走一路啃一路，也不顧什麼形象，也不顧別人投來異樣的眼光，每次出去都要買，後來我們各奔東西，從那以後在也沒有買過鹽焗雞爪，也沒有當年的勇氣拿著雞爪在大街上啃。
妮870
天下美食很多，林林總總，數不勝數，有高大上的，也有街頭小吃，我們不能一一吃遍，因為口袋裡的鈔票有限。
美食與我，是舌尖的約會，是一種發自內心的讚美，不然也不會“美”和“食”形影不離。
最難忘的美食，我回答過好幾次，每次都首推“炒粉圓”，的確，炒粉圓在我的心裡能評上最難忘的美食之一，但這次我想換一種別的美食，不過製作這道美食的人還是一樣的——我的外婆。
還是小時候，還是摘錄於自己的記憶碎片。
（圖片來自網絡，和我外婆家的有很大差異，但共同點也是用柴燒的。）
（煙囪圖片來自網絡，差不多這個樣子，每次燒菜，外面的煙囪冒煙。）
外婆在燒其他菜的時候，把鰻魚+配料+水放在有蓋的罐子裡，封的嚴嚴實實的，放在土灶裡面，接觸火的地方，等菜燒好了，這個罐子也被燻得黑乎乎的。布墊著用手拿出來。說實話，這個東西是外婆專門給辛苦工作的外公補身體而製作的，我們小孩子是不能吃的，但是等打開這個蓋子的時候，那香氣撲鼻，哪能擋得住美食的誘惑，眼睜睜地看著外公吃，好在外公平時比較寵我們小孩子，用筷子夾出一節給我們嚐嚐，不得了，那味道，甜而不膩，特別好吃。
（圖片來自網絡，印象中的鰻魚顏色沒那麼深，量沒那麼多。）
後來我想了一下，為什麼這麼好吃呢？
1、小時候的我們，平時很少吃到鰻魚。可能鰻魚屬於高檔食材，很貴。
2、外婆用土灶隔著罐子放火裡燉的入味。
3、量少，就這麼一節，好幾個孩子平分。
每次寫完美食都有種意猶未盡，但還是要及時剎車，文字還是應該適可而止地簡潔點，再少點。就像品嚐鰻魚，如果當時品嚐太多，可能就不會成為我最難忘的美食了。
寫寫畫畫2019
最難忘的美食。自然是留下深刻印象的美食。或許它在別人眼裡微不足道，不值一提。在自己的心裡留下烙印。
最難忘的美食就是姑姑烙的茄盒子。姑姑對孩子比較隨和。比較尊重孩子的個性，當然也喜歡勤快的孩子。比如我和弟弟，姑姑特別喜歡。去姑姑家，也是一樣，忙不完的農活，但是姑姑會把生活過的比較豐富。比如今天做什麼好吃的，沒有肉我們吃什麼？後來姑姑給我們講，這些活兒幹完了就給我們做茄盒子。從來沒有吃過茄盒子。真的是又好奇又嚮往。活兒幹完了。我記得那天天挺熱的。但是姑姑家很涼快。姑姑那天讓我燒鍋，不用風箱，填柴火即可。記憶中姑姑家是最早用吸風灶的了。姑姑把茄子切片，在糊糊裡泡一下，兩塊茄子片放一起烙，中間還有餡兒。那天我們幾個孩子吃的好多呀。這是我記憶中吃的唯一一次茄盒子。是姑姑做給我吃的。呵呵。童年的記憶到現在還是嶄新滴。主要是太深刻了。
六樓家主婦
愛生活，愛做菜，大家好，我是呆呆。我做了很多菜，至今為止我最滿意的是炸雞柳，因為學習做菜沒有多長時間。下面我把我最滿意的有炸雞柳的做法，分享給大家，請大家多多指點。
1.首先把雞胸肉切成條狀。
2.把蔥薑蒜切成小段，放進雞柳中，用手抓勻，醃製20分鐘。
3.然後將雞柳先後裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠。
4.然後把油溫燒至六成熱，把雞柳放進鍋中炸至金黃。
5.然後把雞柳在復炸一次，撒上點辣椒麵和孜然粉，就可以吃了。
可能我做的不夠好，但是這是我學習做菜以來最滿意的一道菜。以前很少自己做菜都是家裡媽媽做菜，只有自己做菜以後才知道媽媽的不容易，養兒方知父母恩，現在自己也有小孩了，家庭的重擔都壓在自己身上，但是我會從努力做好每一頓飯開始，讓親人都幸福快樂！
