葡萄树萌发了嫩芽，一字排开，洋洋洒洒，吐露着清香，洗去一身的烦思琐绪，安然，美好。
静静独步在白色的土地上，渐渐忘却尘世城中的喧闹纷扰。眺望远处雪山，更敬畏自然的鬼斧，是春亦是冬，是我也是你，同走在攀爬的路上，仿佛世界均只有微风的清甜，和你我向上的灵魂，互相缠绕，飘过重重山丘，踩下或深或浅的脚印，走向心中那处远方。
又过了一个秋，又收获了一个梦，恰如那金灿灿的或黑溜溜的葡萄，写满了喜悦。守着一夕一阳，拐过泥泞磅礴，愁眉不敢舒展，一分不敢懈怠，落花亦落果，仿佛夏夜的黑变得格外漫长。但，终究还是秋来了，寓意着丰收的季节，恰似你我年目奋斗的疲惫，在这一刻，都变的值得。有很多时候，我们比的都是耐力。绚烂一时的短跑，功成名就，可能拗不过日积月累的坚持，就看你如何选择。
这个冬显得格外寂静，葡萄的枝条早已修剪完成，地面铺了一层薄雪，预兆着今天的虫儿活不到来年的春天。树落叶，人清账，一年的结尾，或好或坏，或得或失，本身新的日出，就是代表着希望，布好明天的局，走好今天的路。
漫步于意大利，可能会邂逅那惊天颜值的美女，穿着时尚的衣衫，惊讶于是否米兰时尚秀的模特，若她手持一杯葡萄酒，浅笑细谈，有可能你会迷失回家的路。特别是在一个意大利东北部名酒区————皮埃蒙特Piemonte，美人美酒，美景美轮美奂，醉倒在当地人热情的解说，忘记了时间，是常有的事。
这里种着享誉世界的红葡萄品种————内比奥罗Nebbiolo。由它酿造了意大利酒中之王巴罗洛Barolo和酒中之女王巴巴莱斯科Barbaresco。单宁低，高酸高酒精，泛着迷人的樱桃、草药、干花等气息，陈年后，有着明显的松露、皮革、焦油等陈年香气。
在好的年份，陈瓶上十几二十年也不是什么奇怪的事。这也再次应证了酸度高是陈年必须的条件之一，在意大利对葡萄来说相对偏热的领土，必须种在高海拔的地方调节气候，日温差增大，才能保持葡萄的酸度，也能很好地控制葡萄成熟期，甜度与酸度，酚类物质之间的成熟关系，只是其一突出，不能平衡，那不能算是一款好酒。巴罗洛Barolo、巴巴莱斯科Barbaresco两种葡萄种植的海波越来越低，巴罗洛Barolo可达300~500米。
但也有适合早饮，果味更为浓郁丰富的Barbera葡萄品质,较上面两个王，色深，单宁中至深，高酸，泛着红樱桃、李子、黑胡椒的味道，适宜过桶的Barbera,还会有橡木香气。
皮埃蒙特Piemonte是意大利最多DOCG最高等级的产区，一共17个。可细分成四个小区，Asti, Langhe, Monferrato和Northen.
1. 阿斯蒂Asti
这里Sally最喜欢的，是Asti，特别是莫斯卡托阿斯蒂Moscato d'Asti，一个用小白麝香葡萄Muscat Blanc a Petits Grains酿的低酒精度，微甜微气泡白葡萄酒，不贵，适早饮，花香浓郁，带有柑橘、桃子，蜂蜜等香气，搭配一个小甜品，在斜阳午后，与闺蜜或情人，畅谈你我的所见所闻，分享快乐，是一件不可多得的人生享受。让彼此之间的感情，如香槟杯中的小气泡缓缓升起。温情的邂逅，写下某年某月的某一天，只属于你我的时刻，而这些时光，不可复制，我的今天，交给重要的你！
2.Langhe
这里产生了许多世界闻名的巴罗洛Barolo、巴巴莱斯科Barbaresco,例如嘉雅Gaja, 沃奇奥酒庄Roberto Voerzio、嘉科萨酒庄Bruno Giacosa等。Sally曾经有幸品尝过Gaja的酒款，个人认为性价比很高的，是产至意大利另外一个产区托斯卡纳Tuscany的嘉雅教区果园普罗迷斯干红葡萄酒Gaja Promis Toscana IGT，虽是餐酒级别，但其浓郁饱满，富含各种黑樱桃、黑醋栗、黑李子等黑色水果及其圆润的口感，能让你仿佛进去了一个满是成熟果园的现实感！
而沃奇奥酒庄Roberto Voerzio，是世界著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克盛赞的庄主与酿酒师："罗伯特·沃奇奥Roberto Voerzio是我遇见过最狂热的酿酒师之一。"兴趣与狂热，总是你成功不可缺少的前提，而正是这前赴后继的狂热，让我们能有机会品尝到这世上最美好的东西，我们应感激。而我们最该感激的是，中国疫情中，那前赴后继的白衣天使们，平日里肯定踏实苦干，关键时刻舍身大义，为我们保障了一个安全的家，一副健康的身体，最大的敬意给与这些可爱又令人敬佩的天使！
令人惋惜的，是嘉科萨酒庄Bruno Giacosa前酿酒师布鲁诺·嘉科萨Bruno Giacosa在2018年去世，他酿酒的这70年也象征着意大利精品酒崛起的70年。他用70年的酿酒马拉松，成就了一生的酿酒传奇，致使他的酒庄与嘉雅酒庄（Gaja）、巴巴莱斯科酒厂（Produttori del Barbaresco）并称为巴巴莱斯科的三大名家。
3.Monferrato
孔特诺酒庄Giacomo Conterno无疑是这个产区的领袖人物，多年来一直坚持酿造经典的传统派巴罗洛葡萄酒。酒庄使用野生酵母，延长浸渍时间，将发酵完毕的酒液置入斯洛文尼亚大橡木桶中陈年。酒庄已推出的葡萄酒包括4款巴罗洛Barolo、2款巴巴莱斯科Barbaresco，其中梦馥迪诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, Italy仅在上佳的年份采用卡西纳弗朗西亚葡萄园品质最好的葡萄酿造，是酒庄的得意之作，也是整个巴罗洛地区最昂贵的巴罗洛酒款之一。
4.Northern
此地更出名的是大米，这里出产的巴罗洛Barolo是整个皮埃蒙特产区Piemonte酒体最轻盈的，但是你要是吃点塔玛和帕马森奶酪，再配点红葡萄酒，也不失为人生一快乐之事。
酒中百态，陈年与不可陈年，只是酒的一个适饮期的评估，去认识他们的区别，并在他们最能表现自己质量的时刻品尝他们，才是不辜负这世间每一个美好的事物。我们又何必要以一个可陈年不可陈年的标准来衡量所有酒存在的合理性与价值，去追捧？反其然，每一个都不一样，不是更有惊喜吗？你能认识并品尝到每一款的不同，不是更能体现自身存在的价值吗？或许你会觉得这样很困难。
但是，酒与人生，两者本身就是痛苦并快乐的过程。学酒很痛苦，还是你品酒时酣畅淋漓又能有什么可以代替？正如你的人生，不一定事事如愿，但坚持突破，总是有你意想不到的收获。既然如此，何必不放宽心，收起今天的苟且，放眼可期的未来，一路深耕呢？
现在的你，还在苟且吗？
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