去美食与光影的想象边界走一遭
与光影艺术餐厅
把餐厅开进美术馆
开在北京骏豪·中央公园广场的与光影艺术餐厅，在经历了一个月的试营业后，逐渐在人员、菜品等方面调试得渐入佳境，最终呈现出“集铁板烧、日本烧肉、威士忌酒吧与4D光影会席于一体”的餐厅形式。
与光影艺术餐厅的4D光影会席区域
作为一家融合了光影、美食和佳酿的沉浸式光影餐厅，既可以在交错设计的不同功能分区内，享用不同烹饪手法制作的美食，还可以在特定区域内被沉浸式投影环绕。
可以通过光影效果的调节，随时变换不同的就餐环境；通过画面与声音的配合，可获得身临其境的感受餐厅一楼是日式烤肉，主打明火炭烤烤肉，二楼是酒吧，有专业的调酒师提供鸡尾酒和威士忌，酒吧对面是日式铁板，三楼是包厢日料+3D包房，在3个就餐区域，共有4位资深主厨。
餐厅行政主厨赵钢先生，师承日本银座高田屋的野泽先生
担任餐厅行政主厨的赵钢先生，曾在东京生活二十余年，主理过多家日本口碑餐厅，不断吸收日本江户时代中期礼法繁多的本膳料理和怀石料理的精髓，并推陈出新，是业内公认的天才日料厨师。单独负责烧肉、铁板烧与会席的三位主厨，也都师承名家，并曾服务于中、日、法等多个国家的知名餐厅，每个人都有自己的擅长领域。在与光影就餐，你可以根据自己的口味偏好，选择主厨们各自执掌的不同烹饪区域。
不管在哪个区域就餐，都能享受澳洲M9级和牛等顶级食材
与光影艺术餐厅
地址：朝阳区朝阳公园南路10号院6号楼1层6-2号
寿司会席来一“套”
辉·四季料亭
可以吃掉的初夏滋味
朱夏寿司会席是辉·四季料亭创始人辉先生对于夏天的描绘，新鲜的应季食材是辉先生的画笔，手中轻捏反转的寿司就是他的创作。
脆洋葱苦瓜沙拉
苦入心，可清心火。夏季，多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。经过处理的苦瓜少了一丝苦味，多了一份清脆，搭配洋葱的调味，瞬间打开被高温禁锢的味蕾。
自制古法法国烟熏三文鱼香葱
沿用欧洲古老传统，用海盐调味，密封烘干，再用橡木生火，低温熏制的三文鱼。熏三文鱼肉呈现晶莹的深橙色，如西柚肉般，还带有淡淡木香。
法国克莱尔生蚝搭配澳洲指橙，指橙是原产于澳洲的一种野果，主要以酸味为主。法国克莱尔生蚝肉质有弹性，肥度适中，带点榛果香味与甜味。选用指橙搭配，而非常见的柠檬，更能激发生蚝的回甘。
左：向付 右：寿司5贯
刺身和寿司都是日式料理中不可或缺的美味，用来制作的海鲜全部可以追溯到原产地，每日新鲜到店，每一口都有不一样的味觉体验。
辉·四季料亭
地址：朝阳区建国门外大街甲6号1幢2层B座1-2-204室
脑海中的日料都在这里
神楽町
北京日料界航母
神楽町坐落于北京三里屯核心区域通盈中心6层，总面积1600平方米，搭载四种不同业态的传统日料店以及日式酒吧、日式商店等多种元素，汇集成为首家日本文化商业街区。
▲牛王座
日式铁板、烤肉和牛专卖店，拥有体现牛肉品质的两种料理方式：铁板、烧烤，主打黑毛和牛西冷、眼肉等，人均500-800元。
▲粋蟹
日式风格浓郁的蟹店氛围，主打帝王蟹、毛蟹、松叶蟹以及周边料理，人均700-1000元。
▲八潮
日式传统会席料理，会席会按照日本月份更新菜品，优选当月时令的新鲜食材， 每个月都可以吃到不一样的和食会席，人均1500元。
▲一鸟一会
日式串烧店，由于日本人基本不吃羊肉，故此日本烤串就是吃鸡肉。“会”蕴含了亲人朋友的相聚，寓意在一鸟一会吃烤串的同时，即可与亲人、朋友共度美好时光，也能交到更多新朋友。
大树商店，传统日式商店，所出售均为日本本土商品，食品、酒水、调味料、土特产、工艺品、神楽町品牌衍生品等。芭蕉是一家日式酒吧，主打日式威士忌和单一麦芽威士忌，轻井泽、山崎、白州、响，应有尽有。
神楽町
地址：北京市朝阳区南三里屯路1号通盈中心6F
熹炭炉端烧酒
满足你的手工DIY寿司梦
为了满足众食客对寿司的喜爱，熹炭炉端烧酒精心准备了和风寿司体验课堂。每逢周六、日，资深大厨会从选材、工具、手法、摆盘一直讲到食用和保存，客人还可以把自己的寿司作品带回家。携1.2米以下儿童到店就餐，还可免费获赠儿童套餐一份。悄悄告诉你，大人小孩儿都可以参加，现场还提供特色和服穿~
和风寿司体验课 by 熹炭炉端烧酒
时间：每周六、日全天
地点：熹炭炉端烧酒（西城区金城坊街2号金融街购物中心一期4层西侧）
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