导读
2012年一部火爆的电影《春娇与志明》里有句经典台词,“从兰桂坊出来后,一定要去翠华。”
由于邻近香港中环兰桂坊酒吧街,24小时经营的翠华茶餐厅大受欢迎,成为不少人在兰桂坊夜蒲之后的夜宵饭堂,甚至是众多游客必去的打卡地标之一。
然而近日港股上市公司翠华集团宣布,因控制成本,自3月23日起,位于中环威灵顿街近22年历史的翠华旗舰店将暂停营业。
01
成也兰桂坊,败也兰桂坊
2011年有一部火爆香港和内地的影片叫做《喜爱夜蒲》,讲述的故事就是几个年轻人在兰桂坊酒吧里遭遇的爱情故事!
兰桂坊这三个字从此火爆了内地,去香港晚上不去兰桂坊,去了也枉然!
“兰桂坊翠华灯下见啦。”
这句话已经成为相约在香港中环路兰桂坊附近的一个口头禅,晚上约朋友去兰桂坊,哪里碰面?很多人都会说翠华餐厅门口。
威灵顿街上的那间翠华餐厅,已经成为了港岛的一个地标。
这家翠华餐厅24小时营业,白天这里是中环精英们的饭堂,到了午夜,这里是人们在兰桂坊酒馆大醉一番后的最佳宵夜地。
而也由于店内灯火通明,它被香港人戏称为“兰桂坊照妖镜”,可以照出昏暗光影中模糊不清的面孔,以及酒精之下吐露的真心。
现在,这盏翠华餐厅的霓虹灯熄灭了。
自1998年9月起营业至今近22年历史。店铺建筑面积约8160平方英尺,目前月租约130万港元,租约原定于今年10月到期。
3月22日,兰桂坊翠华餐厅在下午5点提前收市后,正式开始了不知归期的停业。
翠华集团对媒体表示,兰桂坊翠华餐厅的暂时停业是由于受疫情影响,市民减少外出用餐,为了有效控制成本而做出的决定。有员工透露,自由行旅客减少,加上中环办公室实施在家工作,近期这家翠华餐厅的生意下跌了约三分之二。
兰桂坊翠华餐厅的歇业,只是这家公司过去大半年来所有危机的一例。
02
百亿市值风光不再
作为香港茶餐厅第一股,翠华上市受到资本市场的热烈追捧。定价高达29倍的市盈率,在香港餐饮业上市公司中位列前茅,最终以2.27港元发行区间上限定价,超额10倍认购。
2013年9月翠华集团股价达4.84港元,市值突破100亿港元,那是翠华集团的高光时刻,之后股价一路下滑,3月27日,翠华股价0.315港元,创历史新低,总市值4.45亿元!市盈率比80倍的海底捞火锅还高!
其实很多餐饮店都是一上市就是巅峰,巅峰之后再也没有突破!
2019年8月,受香港社会动荡影响,翠华集团已将位于核心商区铜锣湾谢斐道、景龙街的两间分店关闭。
该公司截至9月底的2019年中期财报显示,翠华集团实现营收8.38亿港元,同比减少6.4%,亏损4450.2万港元,去年同期其净利润为1441万港元。
这是翠华集团2012年在香港上市以来的首次亏损。
03
从外卖仔到亿万富翁
翠华餐厅的老板李远康的创业故事也很传奇。
1955年出生的李远康,11岁便成了香港跑街串巷的“外卖仔”。彼时的他不会想到自己的人生会和翠华餐厅绑在一起。
在“外卖仔”李远康走马窜巷的时候,蔡创波在旺角甘霖街创立翠华冰室,客户是附近卖鸡蛋的工人,这是翠华餐厅的前身。
1989年首间翠华餐厅开业,当“翠华”成为翠华,创始人蔡创波决定移居国外。茫茫人海中,他看中了李远康。最终,“外卖仔”从蔡创波手里接到翠华餐厅,并成立了翠华集团。
兰桂坊中环翠华餐厅则成为李远康步入辉煌的转折点,离兰桂坊咫尺之遥,布局优越的翠华很快吸引李嘉诚的第一“师爷”霍建宁、影星林青霞和歌王陈奕迅等城中名流成为座上宾,搭上香港经济腾飞的东风,抱上TVB大腿,想不火都难。
野心爆棚的李远康,眼光不只停留在香港。2009年开始向内地进军,上海首家翠华一开,带着“港台”光环,吊打一众对手。
那年代,翠华门口一字长蛇阵排满,人们精心打扮,吃一顿饭如同赴个宴会。很快,翠华在深圳、武汉、杭州,风风光光走起来……
在大举进军内地市场的同时,翠华也在经历着整体业绩下滑,特别是内地市场。2018年9月,在杭州经营了3年的翠华餐厅关门歇业;翠华股价由2013年的5.75元高位持续下跌,市值由最高峰的81亿元跌至目前约22.16亿元,
市值蒸发逾60亿元,缩水了近75%。閱讀更多 餐飲日記 的文章