西芹炒百合胡蘿蔔
【食材】西芹，新鮮的百合，胡蘿蔔，食用油、鹽各適量。
【步驟】
1.百合一瓣瓣剝下來，用淡鹽水浸泡，清洗乾淨。
2.胡蘿蔔削去皮，切成片後改刀切成小方塊；西芹撕去筋絡，清洗乾淨後，切成小段。
3.鍋中加入適量的水燒開，然後放入胡蘿蔔，煮1分鐘左右就可以了，也不能煮太久，煮得太爛口感不好。
4.熱鍋下油，油熱後，放入胡蘿蔔和西芹，大火開始炒，要不停的翻炒，讓食材受熱均勻，保持西芹的顏色翠綠。
5.大概炒1分鐘後，加入百合，繼續大火翻炒，大概1分鐘，把所有的食材炒熟了就可以。
6.起鍋前加入適量的鹽調味，翻拌均勻，就可以盛起來開吃了。
雞肉丸子湯
所需食材：雞胸肉300克，胡蘿蔔1根，菠菜100克，柿子椒半個，玉米澱粉2勺，白胡椒粉少許，生抽2勺，鹽2克，香油少許
做法：
1.雞胸肉先切成小塊，放到料理機中，加適量的水，將雞肉打成泥。如果沒料理機，也可以用刀剁，儘量細膩一些，口感會更好。
2.打好的雞肉泥中加入生抽，白胡椒粉，白糖，鹽1克，玉米澱粉，朝一個方向攪打上勁兒。
3.用適量的胡蘿蔔和柿子椒擦成細絲，再切成小丁。鍋中放油，油熱後放入胡蘿蔔丁和柿子椒丁翻炒至變色成熟。另外將菠菜提前焯好，去除草酸。
4.將炒好的胡蘿蔔丁和柿子椒丁稍放涼，加入到雞肉泥中攪勻。
5.鍋中放適量的水，開小火煮，先放入些胡蘿蔔片。
6.不要等水沸騰就下入丸子，取一塊雞肉泥，從手的虎口擠出，另一隻手用勺子刮下放進鍋中。之所以不等水開就放丸子，可以避免丸子散開。中小火慢煮，加2克鹽，表面的浮沫兒用勺子舀出來。出鍋前將焯好的菠菜放入，點幾滴香油即可出鍋。
蒜香南瓜
食材
嫩南瓜、蒜、蔥油、鹽。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗淨。
2、蒜瓣拍扁切末。
3、南瓜切薄片，放在盤子裡，上面撒上蒜末和少許鹽。
4、放在蒸架上蒸10分鐘。
5、趁熱撒上蔥花，澆上蔥油。
清炒小炒肉
硬炒斷生法
特色：質軟、色淺、爽口、清香、不油膩
1、原料選用豬軟五花，刮淨茸毛，泡淨血汙
2、帶皮切成薄薄的長方片，投入炒鍋煸炒斷生
3、放入蔥片、薑絲，滴浸香醋速炒幾下烹出香味
4、放淺色醬油和鹽水等調味品，煎至入味
5、投入長青尖椒塊，翻炒幾下出鍋即可。
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