不同的食用油有不同的烹饪方法
不同的食用油有不同的特点和烹饪方法，比如大豆油营养均衡，适合炖菜；花生油耐高温，适合煎炸；橄榄油味道香，适合凉拌和炒菜；茶籽油脂肪含量接近母乳，适合小朋友；菜籽油好消化，适合病号。
日常炒菜适合的食用油：花生油，菜籽油，茶籽油，大豆油，玉米油。
日常凉拌适合的食用油：橄榄油，芝麻油，亚麻籽油，葵花籽油。
日常油炸、烘焙适合的食用油：黄油，牛油，猪油，棕榈油，椰子油。
小小的建议
1、不同类型的食用油它们的脂肪酸种类不一样，所以建议换着吃。
2、《中国居民膳食指南》建议居民每日食用25-35克食用油，每日食用这个用量油比较健康。
3、无论用什么油，尽量降低烹饪的温度，减少烹饪时间。
食用油选购技巧总结：配料表中原料为非转基因+加工工艺为压榨+营养成分表中维生素和脂肪含量越高越好，反之，出现原料为转基因，加工为浸出工艺和胆固醇及钠含量高的3种食用油转身就走，不建议购买。
分享到:
閱讀更多 小魚卡倫 的文章
