黃芪是我們生活中比較常見的一種保健產品,有著非常好的補氣安神的作用,同時因為它物美價廉,相比人參來說,黃芪的作用也不小,並且價格還低很多,所以也是深受大眾的歡迎。可以看出現在不少的養生人士,都會標配一個保溫杯,不少人裡面都是裝的
黃芪相傳,在清朝有一位善良的老人,名叫戴糝。他善於針灸治療術,為人厚道,待人謙和,一生樂於救助他人。後來,由於救墜崖兒童而身亡。老人形瘦,面肌淡黃,人們以尊老之稱而敬呼之“黃耆”,老人去世後,人們為了紀念他,便將老人墓旁生長的一種味甜,具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥,稱為“黃芪”,並用它救治了很多病人,民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜!
當然,市面上充斥著質量不一的黃芪,到底要怎麼挑選呢?
1.聞:
優質新鮮的黃芪,
有一股濃郁的豆香味。
陳舊的黃芪聞不到什麼味道。
2.嘗:
黃芪是可以生嚼著吃的。
取一片放嘴裡嘗一嘗,
好的黃芪味道甘甜。
如果有酸味、怪味,是燻過硫磺的。
3.看:
黃芪是植物的根部,
表皮偏褐色,裡邊發黃。
外圈發黑的有可能發黴了。
切片的黃芪,不是越大越好。
有一種特別寬的黃芪片,薄薄的,
外形很好看,價格也貴,
是普通黃芪用機器壓扁拼接而成的。
因為薄,所以用來泡茶喝比較容易出味。
如果在家燉煮,就沒有必要買這種了。
4.產地:
黃芪的產地主要在西北和東北。
個人比較偏好產於甘肅的黃芪。
黃芪最常見的吃法就是泡水喝,但關於黃芪泡水你知多少呢?
黃芪泡水一次放多少?
黃芪泡水一次5到10克左右即可,開水泡10到20分鐘就可以代茶飲用,可反覆沖泡。
如果是煎服的話,用30克左右即可,如果同時加15克枸杞一起煎水服用。
3款黃芪食療推薦
1.鯽魚黃芪湯
材料:鮮鯽魚200克,黃芪20克,炒枳殼12克,生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。
做法:將鯽魚剖除內臟,摳去腮,洗乾淨;黃芪切片,與枳殼一起用紗布袋裝好,紮緊口;生薑、細蔥洗淨切碎。
將藥袋人鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮,待魚熟後,撈去藥袋,加入姜、蔥、精鹽、味精調味即成。
2.黃芪銀花粥
材料:生黃芪50克、金銀花40克、粳米50克。
做法:將配料洗淨,將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中,放入砂鍋內,加入1000ml水,煮沸20分鐘,將紗布袋及藥渣撈去,放入洗淨的粳米,煮爛成粥。
3.黃芪烏雞湯
材料:烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。
做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
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