在車站、在廣場、甚至是在大街小巷，都隨處可見肯德基或麥當勞快餐廳，許多學生為掙點生活費也會首選在肯德基麥當勞這樣的快餐廳兼職。
食物配方向來都是餐飲業的“保命底牌”，肯德基麥當勞員工數量非常多、人員流動性也很強，是怎麼做到無一人洩露食物秘方的？
1.食物製作加工流程標準化
首先所以的配料都由總部配置好統一給到工廠，工人只需要拌料即可。其次，從事肯德基麥當勞等工作，不用考取廚師證，也不必有從事經驗，只需經過培訓方可上崗，在員工製作食物過程中，並無配方可言，生產標準、配方比、炸制時間等等，他們只管在每一個操作環節按標準要求來完成。不難發現，即便你在不同地方食用肯德基或麥當勞的產品，口味都是一樣的，標準作業流程確保了食物的高品質和口味的統一性。
另外，相比配方，食物製作設備才是重頭戲，他們的烘烤機、炸爐、夾層鍋等設備都非常先進，小商販就算知道了食物的製作配方，也不過是“巧婦難為無米之炊”。
2.品牌價值才是最大的資產
據英國品牌評估機構Brand Finance發佈的“2019全球最有價值25個餐廳品牌”排行榜顯示，麥當勞名列第二位，品牌價值為214.87億美元；肯德基緊跟其後，名列第三，品牌價值為134.72億美元。
只要說到炸雞漢堡薯條，消費者第一個想起來的一定是肯德基麥當勞，品牌效應在此不用多說；廣告營銷功力也是絕大部分企業無法企及的，明星代言、海報製作、層出不窮的營銷活動，各種招數信手拈來，且都僅僅抓住了消費者。
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關鍵字: 原汁原味的德系SUV 配方
