導讀：家庭版“五花肉”的燉制方法，簡單又好吃，肥而不膩，香而不柴
今天在家燉了一鍋五花肉，肥而不膩，香而不柴，實在太好吃了，所以分享給大家一起享用。相信大家都知道豬身上除了排骨肉，最香的莫過於五花肉了，尤其是用它製作成紅燒肉、東坡肉、蒜泥白肉，那可老解饞了，而且香嫩不膩，男女老幼都能吃，配著香噴噴的白米飯都能吃到頂。小編寫到這裡都不自覺地要流出口水了，那種入口即化的感覺真的是太香了。下面還是分享家庭版“五花肉”的燉制方法吧。
今天烹飪的家庭版“五花肉”燉制方法，主要就體現在簡單二字之上，保證您可以輕輕鬆鬆地學會，甚至要比飯店賣的都好吃，肥而不膩，香而不柴，入口即化喜歡吃的朋友跟我一些學習吧，首先準備帶皮的五花肉1000克洗淨，切成大塊，然後冷水入鍋添加料酒除腥，煮出血沫子撈出洗淨備用。
這時起鍋燒油放入冰糖，將它炒出棗紅色後下入焯過的水五花肉，翻炒一下，讓肉塊均勻的上色，然後添加蔥段、生薑片、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞精粉、最後注入比肉塊略高一點的清水，蓋上鍋蓋燉制50分鐘。
時間到了以後拿開鍋蓋，開大火收幹湯汁。如果家中有砂鍋的朋友，燉制的時候可以用砂鍋燉，那樣味道更加好吃，小編也不知道這裡的原因，大勺燉的就是沒有砂鍋燉的美味。
收幹湯汁後，我們撒入一些迷人的蔥綠，家庭版簡單又好吃的五肉就做好了，色澤誘人、肉香撲鼻，隨著門縫都能飄出十米遠。用筷子夾上一大塊五花肉放到嘴裡，緩緩的咀嚼，品味著肉香給味覺帶來的衝擊感，實在是太享受了，再搭配香噴噴的白米飯吃，每頓都能吃到頂。
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