苦瓜釀
主要食材：苦瓜，五花肉，香菇
配菜/調味：蔥花，食鹽，醬油，生粉，油，胡椒粉
1. 豬五花剁碎，蔥花和香菇也切碎，裝入碗內，加一勺生粉，一勺食鹽，胡椒粉適量
2. 攪拌均勻醃製二十分鐘左右
3. 在肉餡的時候，就可以弄苦瓜啦~先把苦瓜洗淨，切段（約大拇指的厚度）
4. 用小勺子挖出苦瓜裡面的芯，注意要溫柔些，別把圈圈給挖斷了
5. 鍋內熱水，放少許油和食鹽，再把苦瓜放進去煮一下取出，這一步是為了去除苦瓜的苦味，使苦瓜更清新。當然也可以依個人喜好省略這個步驟
6. 煮過水的苦瓜瀝乾水分後放入盤子內
7. 這時候就可以加肉餡了，把苦瓜填得滿滿的，蒸鍋內燒開水後再放苦瓜蒸約十分鐘，肉餡熟了即可。
青菜炒香菇
食材：香菇、青菜、蔥、生抽、油、鹽
做法詳解：
步驟一：準備好食材，香菇切片，先將香菇稍微焯一下水，撈出瀝乾水分備用。
步驟二：起鍋燒油，放蔥花爆香，放香菇，生抽上色，等香菇塊熟後放生菜，稍微翻動幾下，加入鹽攪拌均勻即可出鍋。
辣椒炒雞蛋
用料：雞蛋、青椒、鹽、酒
做法：
1、青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點兒酒打散
2、熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因為討厭辣椒的一股生腥味兒）倒入蛋液裡攪勻
3、熱鍋熱油（稍稍多放點兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動，基本成型後再翻炒至金黃就好了。
乾煸花菜
食材：花菜1棵、紅尖椒1個、尖椒1個、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/3湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.準備好所需材料，將花菜掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出控水待用。將青紅椒切成辣椒圈，五花肉切成片。
2.鍋加油燒熱，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至斷生，盛出待用。鍋內再添加少許油，下入花椒，小火炒制花椒變得微焦，將花椒撈出不用。
3.下入五花肉翻炒出油，下入蔥花、薑末、蒜片炒香，再加入青紅椒圈翻炒均勻。下入炒好的花菜，翻炒均勻，加入鹽，料酒，生抽醬油和老抽醬油，快速翻炒均勻即可，盛出裝盤。
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