“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”，春天生机盎然、万物复苏，看到路边已经有迫不及待冒出的绿芽，一切都带着新鲜，在这个新鲜的时节，一定要记得多吃点春天的时令菜，和春天一起生长啊！
1.香椿
阳春三月，正是大家采食香椿的季节。香椿不光味道独特，让人喜爱，而且它营养价值也比较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。趁着春天，大家一起食用些新鲜的香椿芽，吃之前记得要焯一下哦。
2.韭菜
都说“春初早韭，秋末晚菘”，虽然一年四季经常吃韭菜，可初春的韭菜是味道最好的。韭菜含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。但是韭菜吃多了容易肠胃不适，要记得适量哦。
3.菠菜
菠菜中有很多的营养素，胡萝卜素啊、维C啊等等，也被称为“营养模范生”，菠菜中含有相当多的叶绿素，对身体健康和补血都有重要作用。
4.豌豆苗
春天当然少不了嫩嫩的豌豆苗了，我特别喜欢豌豆苗，第一次见还以为是“新款加长版绿豆芽”，吃了一次才知道这个叫豌豆苗。嫩嫩的，吃到口中很清爽，豌豆苗中维C和维E的含量超过了西蓝花哦。
充满希望的季节一定要多吃些新鲜的蔬菜迎接新生哦！
在这个特别的春天，我们不仅战胜了寒冬，也即将战胜疫情，明天就是春分了，万物播种的时节里，让我们也带着希望一起播种吧！
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