食材：金针菇，香菇，香菜，西红柿，葱，蒜，豆腐，火腿肠，鸡蛋，淀粉，盐，香醋，胡椒粉，香菜，香油，食用油。
做法：
1.金针菇洗净去根抖散，木耳泡软切丝，香菜洗净切段，西红柿去皮切末，小葱，蒜洗净切末，豆腐切丝，火腿肠切片再改刀切丝，鸡蛋打碎鸡蛋液拌匀，准备一个碗，碗中放入淀粉和清水拌匀备用。
2.起锅烧油，放入葱末蒜末翻炒两下放入西红柿，炒出红汤加清水，放入金针菇，木耳丝，豆腐丝，火腿丝煮开，放胡椒粉，盐搅拌均匀。
3.将鸡蛋液均匀的撒在汤内，在倒入芡汁。鸡蛋花熟后撒点香菜，香油，香醋（香醋滴2滴就行，放多了就不好喝了，西红柿本身自带酸味）即可出锅装碗。
分享到:
閱讀更多 88一枕秋風夢初回 的文章
