在《了不起的长城》前往西域的那一期节目中，凯仕丽葡萄酒作为献给嘉峪关的关守大人（张绍刚演）的贵重礼物出现在观众眼前。张绍刚对这款来自荒漠的有机极品佳酿——凯仕丽绿洲干红葡萄酒也表示甚是喜爱及赞美。
人们日益了解到环保的重要性，除了开始实行垃圾分类以外，有机食品也渐渐得到推广，一瓶回归自然风土的葡萄酒，当然值得大众青睐，下面就让我们一起循着有机的踪迹，走进美丽的塞上江南，探秘一瓶有机极品佳酿是怎样酿成的。
自然之友
要酿造一瓶合格的有机葡萄酒，在耕作葡萄园之时，须避免使用工合成的化肥、杀虫剂、杀菌剂或除草剂等非天然制品，使用可再生的资源和自然的方法去细心呵护护理每一株葡萄。
当然酿造有机葡萄酒的过程也是极其的讲究。除了转基因产品和化学添加剂被严格禁止以外，酿制过程要特别注意酵母的使用、过滤和澄清方法以及二氧化硫（SO2）的使用。
规则的严格制定有助于葡萄园更好开展有机葡萄的种植和酿造，对产区的环境保护和改善也起到了重大影响。曾经贫瘠的土壤经过有机的改良重新活跃了起来，各类草本生物逐渐丰盈了起来，随着土壤有机质的增多，大地和葡萄园重新焕发了生机。
有机种植的影响是双向的，当孕育葡萄的土壤逐渐肥沃起来，葡萄园的生态系统逐渐变得自然平衡。葡萄藤也不再是个软弱易碎的瓷娃娃，自身的抵抗力日渐强大，根系也扎得更深，进入了一个良性循环。
回归自然风土
有着和葡萄酒明星产区法国波尔多同一样的纬度，宁夏贺兰山东麓红寺堡镇在近年也凭借产区里葡萄酒的出色表现，被称为中国葡萄酒第一镇。光环的背后，是无数葡萄酒人在为之奋斗和付出。
作为红寺堡镇第一家酒庄，凯仕丽人从摸着石头过河来到荒芜的大西北开始有机葡萄的种植，这河一过便是十多年，发展到如今2万亩葡萄园一派欣欣向荣。
凯仕丽酒庄始终恪守“好葡萄酒是种出来的”这一理念，用有机栽培的种植模式不断打磨，修建农渠接通引黄灌溉工程，引母亲河之水润泽西北大地。为了防止风沙和荒漠的不断侵蚀，凯仕丽人栽下了1500亩由白杨卫士组成的防护林，护住了葡萄园成长，也守护了整片西北荒漠的希望。皇天不负有心人，2016年凯仕丽酒庄的葡萄园通过有机标准认证。
葡萄酒是自然赐予人类最美的礼物之一，而为有机葡萄酒的种植所付出的努力，也是对自然和地球最好的尊重与回报。凯仕丽葡萄酒的高品质，在中国市场开创了一片新天地，我们也期待着来自荒漠的有机极品佳酿，能给我们带来更多出色的惊喜表现。
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