農藥——土壤的毒品(一)

未來中國農業走向哪裡去?主流聲音一直以美國農業為模板,即搞規模化、工業化、化學化、生物技術化的懶人農業,用少量的人種地,犧牲單產和種植季節,並以較大的環境和人體健康代價,養活城市人口。但美國人少地多,土地平整;中國人多地少,適合規模化經營的優質土地少,且就業壓力大,美國模式不適合中國國情。美國式的化學化農業也是不可持續的,人蟲大戰經歷了近一個世紀,但人類並沒有戰勝害蟲,害蟲越殺越多,天敵被誤殺,栽培物種多樣性下降,生態平衡被破壞,環境汙染加劇。應用轉基因技術發明了抗草甘膦作物,殊不知這樣的作物也會吸收草甘膦,其籽粒中殘留的草甘膦對人體有害。雜草具有防治水土流失、為天敵提供庇護場所的成套功能,合理的人工除草具有保墒、促進根系生產、增產的功效。生態農業可促進元素循環、恢復生態平衡,恢復栽培物種多樣性,具有環境保護、增加產量、促進耕地固碳、促進人群健康的多種功能,適合中國國情。弘毅生態農場利用9年實踐證明,生態農業可增產,不用化學方法滅殺害蟲反而蟲害不發生,這樣的產品在大城市有非常巨大的市場,可釋放城市人群的消費力量,用於糧食增產、農民增收、環境保護,促進城鄉和諧。生態農業是未來中國農業的主流方向,理應得到全社會的關注,政府的農業政策應向生態農業傾斜。

一、美國的大農場不適合中國

今天,一提到農業,很多人必然想到美國,想到現代化的大型農場:一個農民耕作上千畝土地;用飛機噴灑農藥;用轉基因技術解決病蟲草害問題;在一個縣乃至一個州都種植單一的作物,然後通過長途運輸將所生產的農產品調往全國乃至世界各地。

上述規模化、機械化、化學化、生物技術化的農業,被很多學者乃至決策者奉為農業的最高境界,被冠以現代農業的美稱。殊不知,那種現代農業是不可持續的短視農業。如果中國放棄了自身農業優勢,一味學美國,長期下去是非常危險的。發展美國式現代農業能夠預見的後果必然是:農業生態環境持續出現退化,大量小農戶破產倒閉;越來越多的農民棄農經商、進城謀生;中國吃飯問題要靠國際市場滿足;社會將在食物鏈供應環節出現動盪危機。

自古到今,農業是最基礎的產業,人類社會要想可持續發展下去,必須要滿足食物需求。歷史時期從事農業的人群,遠高於經商或其它產業人群。之所以現在用很少的勞動力,就能夠生產出許多人吃的食物,主要得益於科技進步。然而,由於一些基本原理嚴重違背了生態學規律,現代農業不可避免地導致農田生態系統退化,主要表現在地力下降、環境汙染、超級雜草、超級害蟲出現、蜜蜂消失、生物多樣性下降、食品營養不均衡、食品受到汙染等等。

為什麼會出現上述農業生態問題呢?

這是因為,農業的特點註定了人類要付出辛勤的勞動,農業生態系統的多樣性才導致其穩定性。如用除草劑替代人工鋤草,其後果就是促進雜草進化。為消滅雜草,就需要噴灑更多更毒的除草劑,這樣作物就會受到影響;為保護作物搞轉基因,作物保住了,但噴灑除草劑的數量和劑量都增加了,最終導致超級雜草出現。害蟲防控也一樣,在農業生態系統中,有害蟲,也有益蟲,還有益鳥。大量農藥不僅滅殺了害蟲,還誤殺了益鳥益蟲。更嚴重的是,害蟲也對農藥產生了頑強的抵抗力,這是因為物種繁衍是一切生物最根本的規律,害蟲不會輕易放棄其生存權。為了繼續替代昂貴的人工,就需要將抗蟲基因轉移到作物體內,繼續噴灑農藥,內外夾擊害蟲,導致超級害蟲出現。為了獲得更大的經濟利益,讓動物們提前發育,但這樣的代價是,食品中抗生素、重金屬、激素含量升高,消費者為此要付出健康之代價。

現代農業與資本結合密切,最終綁架了農業,還綁架了政府。沒有政府的高額補貼,現代農業是沒有能力生存下去的。看看美國的例子就知道,美國農場主收入中的40%來自政府補貼。美國用中國耕地的193%,才生產了相當於中國52%的糧食,而取得這樣的成績是動用了多於中國農民近十倍的政策補貼。從這些數據來看,美國的現代農業還有哪些優勢呢?

讓越來越少的人養活驕奢淫逸的現代人,且農場主還要自身享受,沒有政府補貼他們就不種地,要吃飯就必須看農場主的臉色。在以資本驅動的現代農業模式下,糧食安全越來越被少數人控制,甚至波及到糧食曾自給自足的中國。美國發展現代農業,除了要依靠政府補貼,還將環境代價轉移到他國,如化肥、農藥、農膜等高汙染的行業是在中國生產的。在美國本土,搞轉基因那樣的懶人農業,已造成了農藥、化肥居高不下,並出現了超級雜草、超級害蟲,基因汙染,蜜蜂也因此面臨滅絕危險。目前,美國人搞的現代農業,已不是滿足自身需求,為農民利益考慮的農業,而是賠錢還在幹。美國人為什麼賠錢種地來養活中國人呢?其中深層的問題難道不值得我們認真反思嗎?

為了調查美國的家庭大農場模式,中國科學院於2014年10月組團到美國芝加哥、奧克拉荷馬、加利福尼亞等地考察,筆者有幸參加了上述活動。美國的家庭大農場模式最大可達1萬英畝(6萬畝),管理者只有一個家庭,但由於嚴重缺乏勞動力,只有種植與收穫時才僱傭民工(主要是墨西哥人)。在現場,筆者看到現代化的收穫設備,傳輸帶直接到了農田,但是由於粗放管理,還有五分之一到三分之一的青椒沒有收穫上來。同樣的問題還出現在西紅柿、土豆收穫方面,造成資源的嚴重浪費。可見,美國式的“無人農業”是有很大問題的,根本不適應土地嚴重缺乏的中國。

中美兩國國情不同,美國地多人少,美國的土地好,適合大規模集約化經營,中國的土地差,那些處於山區丘陵的耕地不能進行規模化經營;美國從事農業的人更是鳳毛麟角,只能發展所謂的現代農業;我國人多地少,有悠久的農業歷史,適合發展生態農業。

農藥——土壤的毒品(一)

生態農業將對現代農業進行以下幾方面的“撥亂反正”:

1化肥用量減少

生態農業強調元素循環,僅將被城市消費者帶走的營養通過化肥、綠肥或生物菌肥的方式彌補。大量研究正式,發展生態農業,化肥用量在現有基礎上減少一半並不影響產量。

2農藥大大減少

生態農業對害蟲防控以預防為主,不是待害蟲爆發後靠化學物質滅殺,強調生態平衡。在生態農業模式下,農藥就相當於滅火器,僅出現火災時才派上用場。根據我們的前期研究,農藥用量可在現有基礎上減少70-80%而基本不影響產量。因發展生態農業而關閉一半的化肥廠和70%以上的農藥廠,對生態環境保護和溫室氣體減排的意義是十分巨大的。

3消除農膜汙染

前期使用農膜可提高地表溫度、溼度兼有擬製雜草作用,但後期農膜是有害的。全球變暖後,生長季節延長了,完全可以不使用農膜。生態農業可根據作物生長習性,在不使用農膜前提下,保證產量與質量雙盈,從源頭杜絕二噁英等致癌物質向環境釋放。

3消除轉基因技術的負面影響

生態農業不採取與自然對抗的辦法而提高農業生態系統生產力,保護生態平衡,杜絕基因汙染,保護消費者健康。

5生態農業及其下游產業帶動更多的就業

吸引更多的農民在家鄉,轉變為農業職業工人,就地城鎮化,將城鎮建設成為有生氣的養人之地。這對滿足13億人食品的持續安全供應,促進城鄉和諧發展是至關重要的。

中國具備發展生態農業的有利條件,如再加上適度的合作化,搞就地城鎮化,將大量人口穩定在廣大的鄉村或城鎮,則對國家食物供應、環境保護、社會穩定功莫大焉。建議國家在全國不同生態類型地區建立生態農業示範區,作為對照,同時建立現代農業包括生物技術的示範區,從而篩選符合中國特殊的農業模式,用中國人的智慧解決人類可持續發展的瓶頸問題。


分享到:


相關文章: