他是个天才，“五岁诵六甲，十岁观百家。”而且“十五观奇书，作赋凌相如。”；他是个侠客，“十五好剑术，遍干诸侯”，曾言“十步杀一人，千里不留行。”；他更是“诗仙”，爱饮酒作诗，他的诗具有“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”的艺术魅力。
他是李白，一位中国古代历史王朝大唐王朝的浪漫主义诗人，创造了古代浪漫主义文学高峰。而说起李白，自然离不开美酒，毕竟李白爱饮酒的喜好人们还是熟知的，就如同杜甫作诗说李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。”
李白喜好饮酒作诗，诗中有酒，酒中有诗，更有他的写意人生。李白的酒中有意境，就如“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。”；李白的酒中有豪气，恰如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！”；李白的酒中有洒脱，犹如“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”
诗仙李白，大唐盛世的亲历者，当以酒敬之，敬他诗作的豪迈奔放、飘逸若仙，敬他所处的大唐盛世。最后以余光中先生的《寻李白》中评说李白的一段句子来作为结尾：“酒放豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐。”
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