講真，你可能對清明節一無所知
據說，長得好看才能關注
朋友們，又是一年清明節，小編在這裡提前祝大家節日快樂！
脫鞋的朋友請你們先冷靜一下，捫心自問，三天小長假難道你不興奮、不激動、不想出去浪嗎？！
其實，除了放假和掃墓，你們可能真的對清明節一無所知。今天，小編就來跟你聊聊清明節的“知識點”，讓你三天三夜嗨得理直氣壯！
清明節的起源
“清明一詞最早見於《淮南子·天文訓》：明庶風至四十五日，清明風至。”這裡的“清明”還是作為節氣。
而節日意義上的清明，起源於古代的寒食節。關於寒食節的來源說法不一，有周代禁火說、古代改火說、介子推說等，其中介子推的故事被提及最多。
它說的是春秋時期，晉文公重耳流亡國外，飢腸轆轆，即將一命嗚呼的時刻，一位叫介子推的同學從自己的大腿上割了一塊肉，煮了一碗肉湯給公子喝。
後來晉文公上位，重賞當初陪他流亡的功臣，介子推卻不邀功，帶著老孃去山裡隱居。
重耳深感如此大的恩情，不拉他出來好好報答，簡直不是人！於是派人搜山，搜尋無果，又想採用放火燒山的辦法，把介子推給逼出來。
結果，沒掌握好火候，直接把人給烤熟了。
重耳後悔不已，為了紀念介子推，下令在接下來的一段時間內，全國禁菸火……於是一臉懵逼的吃瓜群眾做飯也不敢開火，只能天天吃寒食冷飯，寒食節就這麼誕生了。
清明節的蛻變
每年寒食節，晉國人都要用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，招喚介子推的靈魂，據說這也是後來清明插柳條風俗的起源。
寒食節期間，大家都很喪。不僅要提前準備好幾天的熟食，天天吃冷飯，還沒有冰箱保鮮，一邊吃一邊拉肚子。
後來大家一想，過這個節反正都猶如上墳，乾脆就真的開始在這個時候去
掃墓祭拜，向先人哭訴自己什麼也沒幹，為什麼要受到這樣的懲罰。久而久之，寒食節上墳掃墓，就成了一種約定俗成的規矩。
而那個時候還只是一個普通節氣的清明，是冬至後的第108天，剛好接在寒食節的後面。這種感覺就像十年寒窗苦讀終於迎來高考結束那一刻。人們迫不及待釋放壓抑已久的心情和食慾。
由於寒食節實在不怎麼受人待見，緊隨其後的清明，便顯得出類拔萃，由一個普通節氣逐漸上位，成為一個全民狂歡的“國家法定節假日”。
清明節的逆襲
你沒有看錯，到了“城會玩”的唐朝，清明已然是一個全民狂歡的“國家法定節假日”。
清明家家掃墓是唐朝以後才真正流行起來的風俗。但這並沒有妨礙唐朝人踏青蹦迪。反而是有了清明掃墓的風俗，人們將祭祀祖先的供品在墳前野餐，合上“寒食”的習慣。
人們還將一種有香味的青艾，用石灰酶制後洗淨搗碎，和上米粉與糖，蒸成艾糰子，這東西后來成了清明節特有的食品。
清明節一嗨上癮，加上寒食、清明兩節合併，有時候一下節奏沒把握好，大家從寒食節就開始嗨了——上墳野餐、踏青蹦迪、放風箏、插柳條、盪鞦韆、踢足球……
到唐肅宗時，直接就把寒食、清明假期由4天延長至7天，清明節開始走上節生巔峰，享受“黃金週”的至尊榮譽。
宋以後，清明更是成了和元宵、中秋等佳節同等重要的節令，所謂“朝朝寒食，夜夜元宵”，形容清明節遊人的熱鬧，同元宵燈市一樣。蘇軾有一句著名的詩：“人生能得幾清明？”可見那時人們對清明節何等重視。
所以，清明節其實是一個娛樂性的節日，隨著後來寒食節的沒落和消失，清明節吸收了寒食節掃墓和插柳等習俗，才成為現在的清明節。因而除了在掃墓、祭拜等特定場合，清明也是可以互道“快樂”的呢。
說完了清明的“上位野史”，最後還是照例給大家奉上清明節氣小百科——
清明正是當春之時，陽氣上升，氣溫轉暖，宜多到戶外運動，加大運動量，如晨運、登山、踏青、郊遊等。
飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽祛溼為食養原則，宜清淡可口，忌過於酸澀和油膩生冷。
春季易養肝。可多吃些柔肝養肺的食品，如薺菜、菠菜、山藥。
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艾草青糰子
① 取嫩艾葉、清水適量，放入攪拌機打成泥備用；
② 在溫水中依個人口味加入白糖，充分溶解並放置至室溫；
③ 將糖水、艾葉泥及糯米粉按合適比例混合，分成一個個乒乓大小的糰子；
④ 可在糰子中加入紅豆泥、豆沙、肉鬆、紫薯泥等自己喜愛的餡料；
⑤ 放在抹過一點油的蒸屜裡蒸15分鐘即可。
功效：平喘、利膽、消食、降火。
注意：糯米制品不可一次食用太多，容易消化不良。
清明養生食譜
冰糖南瓜粥
① 大米（或小米）洗淨，用冷水浸泡30分鐘，撈起入鍋後加入開水；
② 南瓜切成小塊，加入鍋中，大火燒開後轉小火熬煮
③ 蓋上鍋蓋，但要留一個大縫隙讓水分蒸發出去，待粥開始粘稠後將鍋蓋蓋嚴；
④ 熬煮25分鐘後加入百合、冰糖適量，5分鐘後關火即可。
功效：清熱去火，滋陰養肺，增強抵抗力。
注意：大火不要持續太久，否則容易粘鍋糊鍋。
清明養生食譜
豬肝枸杞湯
① 豬肝洗淨切片，加入適量澱粉、鹽、醬油醃製5分鐘；
② 將清水燒開後，放入適量油等調味品，加入豬肝和洗淨的枸杞；
③ 待豬肝完全變色5~10分鐘後即可關火出鍋。
功效：養肝明目，補益氣血，滋腎養陰。
注意：豬肝膽固醇含量較高，心血管疾病患者及“三高”患者不能多吃哦。
好了，今天咱就聊到這兒，大家趕緊趁著清明節，抓住春天的尾巴，去掃墓、踏青、享受歡樂家庭時光吧。
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