黑椒香芋
原料：香芋、干淀粉、面粉、青椒粒、红椒粒、蒜米、姜米、洋葱粒、黑椒汁、湿淀粉、洋葱丝
制作：
1、香芋削皮洗净并切成大丁，入笼蒸至软熟后，取出来粘上干淀粉和面粉待用；
2、锅里放色拉油烧至五成热时，下香芋丁炸至外表酥硬时，倒出来沥油；
3、锅里留底油，先投入青椒粒、红椒粒、蒜米、姜米和洋葱粒炒香，再下黑椒汁和炸好的香芋丁翻炒匀，掺适量的鲜汤稍煮后，再用湿淀粉勾薄芡，出锅盛入烧烫且垫有洋葱丝的石锅内，即可上桌。
南瓜排骨煲
原料：肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水。
做法：
1.肋排洗净，加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制1小时。
2.南瓜洗净去皮切块，热砂锅，倒入油。
3.放肋排，用筷子煸炒至变色。
4.倒入芡汁（腌制肋排的酱汁），盖锅盖，小火煲20分钟，放入南瓜。
5.小火煲15分钟，期间用筷子搅拌一下，以免粘锅底。
胡萝卜豆腐丸子
食材：豆腐330g 胡萝卜120g 油适量 盐适量 姜适量 味精适量
做法：
1.豆腐用手抓碎
2.胡萝卜擦成丝后剁碎
3.加到盛豆腐的容器里拌匀
4.加姜末
5.加适量盐、味精拌匀
6.加适量面粉拌匀
7.团成丸子
8.油温5-6成热时下丸子炸制
9.炸至表面金黄即可
10.捞出控油盛到盘里，颜色金黄灿灿的。
油焖冬笋
食材：冬笋，两只，生姜2片，冰糖三四粒，老抽1/2小匙，生抽1大匙。
做法：
1、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用。
2、另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。
3、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。
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