哲维瑞-香贝丹-最受酒商们喜爱的葡萄酒:下

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74号公路


74号公路(Route nationale7 74,或简称N74*)北起德法边境,南及中央山地,在经过金丘县内的路段,刚好由北而南连接了夜丘与博恩丘所有主要的酒村。

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路径穿越的位置大多位于村子东边地势比较平坦且接近坡底的平原区,74号公路途经金丘酒村,刚好将葡萄园划分成西边山坡的精华区及东边的非精华区。不只所有的特级园都位于西边,连全区五百多片一级园都仅有一片位于路的东侧。大部分时候,山坡葡萄园到了西侧就终止了,延续到路东侧的村庄级葡萄园并不多见。但哲维瑞村却是少数例外,有很多村庄级的葡萄园一路延伸到东边的平原区。


哲维瑞村拥有夜丘最广阔的葡萄园


此村有夜丘最广阔的450公顷葡萄园,除了发展早、名气大之外,多条背斜谷在村子西边切穿山脉是关键所在,特别是范围最大的 Combe de Lavaux背斜谷,由西南往东北切穿山脉,让葡萄园山坡得以往西延伸,比其他村庄多出一片朝东南的向阳坡,是精华区之一,村内大部分的最佳一级园都位于此。

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Combe de Lavaux的北边有一个较小的背斜谷 Combe aux Moines,是此村的北界,往北即进入 Brochon村,不过,村庄级葡萄园还是延伸进 Brochon村南侧,但一级园在村界就已经中止,徒留极佳的村庄级葡萄园 Les Evocelles再往北到 Brochon村北侧,即属于夜丘村庄等级。

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Combe de Lavaux南边,有另一较小的背斜谷 Combe Grisard,是此村的南界,往南即进入莫瑞村。除了影响山坡的朝向,背斜谷也带来山区较为寒冷的气流,多风而寒冷,让葡萄更健康,但成熟速度减缓。

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被背斜谷 Combe de Lavaux所侵蚀冲刷下来的岩块,逐渐往山下堆积,形成冲积扇,村子本身以及大部分的村庄级葡萄园大多位于这一区,石灰岩块的数量庞大,一路往坡底堆积,即使跨过了74号公路到平原区,还是有许多平坦但非常多石的优质葡萄园,特别是村子东北方的 La Justice葡萄园,与其他村多河泥的平原区不同,仍可酿出质量相当高的红酒。最好的区域则位于村子南边朝东的山坡,是所有特级园所在之处。


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