健身始終面臨著兩個矛盾，一個是增肌不長脂肪，另一個是減脂不掉肌肉。
只有把脂肪都減掉，同時儘可能的留住所有肌肉，才能展示我們辛苦的訓練成果，把肌肉的線條完美的呈現。然而這是非常困難的，除了自身的努力訓練外，還必須得有科學的飲食計劃。
1.飲食慢慢遞減
增肌的朋友們都應該知道，增肌=攝入熱量＞消耗熱量，而減脂的飲食是需要攝入熱量＜消耗熱量。
當然，這樣的減量最好不要一夜之間完成，而是慢慢遞減比如：平時攝入3000大卡，這時候就可以減少200~300大卡，維持1~2周後，再依次遞減。如果太快的改變現有的飲食習慣，不僅身體不適應，還會削弱健身效果。
2.減掉不必要的飲食
首先要清楚什麼是不必要的飲食，在健身運動中有一定訓練強度的，飲食裡最高熱量的食物是不必太避諱的，比如：漢堡、冰淇淋、飲料、芝士等，但這些對減脂時非常不利的。
所以，在過渡到減脂過程中，這些你愛的增肌食物必須從中減掉，確保在減脂飲食中都是健康食物，那些加餐小零食最好以水果代替。
3.適當減少脂類攝入
減脂的飲食並不是完全零脂攝入，在健身的任何階段，脂肪都是有用的，在過渡到減脂時，你可以慢慢減少。比如：炒菜少放油、少吃1個蛋黃、少吃點堅果等，當然這個也是要循序漸進的，起碼要適應3~4周左右，才恢復到正常的減脂期脂類攝入量。
4.高蛋白依然不變
不管增肌還是減脂，蛋白質的攝入一定不能少。當你的熱量和脂類攝入都在減少的情況下一定要確保蛋白質是攝入足夠的蛋白質能夠提供足夠的飽腹感，這樣不至於在減少飲食的情況下會感到飢餓，而且攝入足夠蛋白質會防止肌肉的流失，確保你在訓練過程中不會消耗肌肉的蛋白質來供能。
這個過渡期間你可以選擇低脂高蛋白的食物，比如：雞胸肉、魚肉、瘦肉等。如果不能保證攝入足夠的高蛋白飲食，可以輔助使用必要的優恩鉑金乳清蛋白粉作為補充。
5.不要過量控制碳水
碳水是身體的主要供能，如果過量控制碳水，會導致身體在訓練過程中供能不足，影響訓練進度和表現。當然，攝入碳水過多會影響脂肪的消耗代謝，不利於減脂，這時你可以選擇主食替換。
比如：之前吃的是白米飯，可以替換為粗糧，或者將部分主食或者加餐水果放在運動後食用，當你完全適應減脂飲食，渡過這段適應期後，保證碳水的攝入量在55%左右即可。
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