疫情的應對下，幾乎天天宅在家中，辦公也是遠程辦公的模式，活動場景很受限。因此決定翻出之前買的健身相關的書籍進行閱讀。
本書的名稱是一平米健身，講述了一些關於健身方面的錯誤認知、以及如何在家中便能針對自己的身體各部位做針對性的鍛鍊。
與更好的自己，在未來重逢。
減肥=節食+多運動？一般可能會有個誤區就是每天只吃一點水果和青菜、喝點果汁就可以達到快速減肥瘦身的效果。文中提到一項節食者節食5年的體重變化，節食開始一段時間後受試者體重平均降低了21.1公斤，但5年後發現節食者的平均體重反彈了24.7公斤，有大概50%的人體重比節食前增加了5公斤。得到的結論就是節食只能達到短期的瘦，並無法達到長久好身材與健康的效果。
減重=支出>攝入，節食相當於減少了攝入，但事實下它可能也同時降低了支出。單純節食並不能達到可控的減重效果。
- 人的熱量支出大致等於基礎代謝+日常支出。基礎代謝一般是指人在靜息情況下的能量代謝，基礎代謝率越高，身體日常所需的能量也就越多。日常支出是指為保證日常的正常生活所消耗的熱量，走路、站立、運動的熱量消耗都屬於日常支出，這部分支出相對來說是主觀可控的。節食傷害的正好是佔支出大頭，還不受主觀控制的基礎代謝。這也是節食後期體重反彈的原因之一。身體的肌肉是燃脂大戶，肌肉消耗的熱量高達脂肪的幾十倍，而節食會讓體內的基礎代謝率和肌肉含量均降低，因此雖然吃的更少了，但身體為了維持平衡，會讓日常消耗也更少了。以前吃每天10碗飯正好，節食後再吃10碗飯，消耗少了，就妥妥的胖回去了。
- 攝入是大家主觀認為可控的部分，因為正常來看吃多少還是我們可以決定的事情，不受外力影響。然而事實上，節食只靠意志力很難約束。或者從某種角度來說，這其實並不關意志力的事，就像憋一口氣，單靠意志力，或許能多撐10秒鐘，但到了某一個時刻時，無論意志力多堅定，身體生物本能會迫使你大口大口呼吸所需的氧氣。食慾也是如此，甚至於節食過度很容易導致食慾的過度反彈，甚至是暴食症。喬布斯就是一個經常斷食、節食的人，喬布斯傳裡記錄喬布斯經常會猛吃一頓，然後去吐掉。這就屬於暴食症，也叫神經性厭食症的範疇了。暴食和神經性厭食的危害極大，它可能導致一系列生理問題，如食道破裂、牙齒腐蝕、腎臟損害、慢性胰腺炎等，同時也易導致人類情緒不穩定、衝動、焦慮等症狀。節食更容易導致暴食是因為節食導致了身體內血糖的大幅波動和血清素系統的劇烈變動，而血清素系統直接負責調控食慾的變動。它導致的食慾暴增，還會更傾向於吃高脂肪、高熱量等易於長胖的食物。
上帝給予人類的只是一項沒有root權限的設備。人類事實上對自己的身體只擁有很小的一部分權限。想吃或者不想吃，事實上只取決於一塊兩斤多重的大脂肪—大腦，當你主動節食時，不能滿足身體的能量需求時，身體就處於能量的負平衡狀況，而為了能活下去，大腦就會啟動一系列自我保護程序。為了正常運轉，身體會把你的體重設定在一個它認為合適的值，並且通過“調控系統”分泌激素，來保證體重穩定不變。當能量負平衡時，身體就會分泌一種叫作腦腸肽(Ghrelin)的激素，腦腸肽會增加人的飢餓感，進而增加人的進食量。如果你執意不吃，還會有種更可怕的激素—食慾素等著你。食慾素會顯著提升食慾，吃掉比平時多得多的食物。如果打死不吃，也不可行，腦腸肽不僅會讓你吃得多，還會讓你消耗更少，儲存更多脂肪，同時還會抑制能量消耗和運動量，讓你更不願運動。
你以為：減重=攝入腦腸肽⬆️->攝入⬆️支出⬇️
那麼先節食減肥，體重下降之後再恢復正常飲食可以嗎？文中通過一項研究解答了這個問題，節食兩個多月可以達到減重的效果，但同時，節食也讓腦腸肽(刺激飢餓感，促進胃排空及胃酸分泌，導致食物攝入增加，使體重增加)急劇上漲了50%左右，而瘦素(促進機體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而促使體重減輕)則降低了約三分之二，即通過兩個多月的節食是身體處於更容易飢餓，想吃更多，更易胖的狀態。同時一年的跟蹤調查後發現，大多數受試者體重反彈，而且腦腸肽水平比節食前高20%，瘦素水平比節食前低三分之一。說明即使在節食減肥一年後，身體仍對節食減去的肉耿耿於懷，還在持續調整身體狀態，敦促你往胖了長。
節食還可能導致性功能受損。人體很多激素水平，本身就依賴正常的飲食攝入和體脂水平，一旦做出很極端的節食行為，體內很多相關的內分泌代謝就會出現紊亂。古語還說飽暖思淫慾呢，吃都吃不飽，哪還有別的雜心思，這點還是有理論基礎的。不少通過節食減肥減的特別快的女同學，也都經歷過月經亂或者不來的情況，這也是節食和快速減重導致的內分泌紊亂惹的禍。所以為了自己的“性福”和性別魅力，儘量不要節食減肥。
下一篇再講述開始運動健身相關的知識。
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