絲瓜不僅僅可以炒著吃，煮湯也很美味哦!你們有沒有吃過絲瓜蟹味菇雞蛋湯呢?四月，多喝此湯，暖胃養胃，肌膚細膩顯年輕。
絲瓜蟹味菇雞蛋湯的養生做法
準備食材：準備2個嫩絲瓜，2個土雞蛋，蟹味菇200克，小蔥少許，豬油少許，生薑少許，味道鮮少許，食鹽和雞精少許等等。
步驟1：先將絲瓜去掉皮，將絲瓜改刀切成塊，將蟹味菇去掉根部，鍋中煮一鍋熱水，將蟹味菇焯燙一小會，瀝乾水分待用。
步驟2：生薑切成細絲，將幾個土雞蛋打入碗中，加上鹽少許，小蔥切成段備用，準備好蟹味菇，雞蛋和絲瓜，開始烹飪這道絲瓜蟹味菇雞蛋湯，湯汁鮮美，營養均衡。
步驟3：鍋中燒熱以後，加上一些豬油和生薑，加上絲瓜炒至變軟，加上一些蟹味菇炒2分鐘，等待蟹味菇炒軟以後，加上幾碗清水煮一煮。
步驟4：等待水沸騰以後，加上雞蛋液轉圈圈，加上食鹽少許，味道鮮少許，雞精少許，加上一些蔥花，出鍋食用。
絲瓜又叫做水瓜，是春天最該多吃的蔬菜，搭配蟹味菇鮮味十足，湯汁非常可口，具有開胃健脾，養胃暖胃的作用。
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