絲瓜，作為在農村常見的一個品類，原產南洋，明朝時引進我國，以前不怎麼吃，等到老了以後用來刷鍋。現在才知道絲瓜藥用價值很廣，全身都可入藥。食用後滋潤美白肌膚、健腦、活血等功效。
在夏天，絲瓜是餐桌上常見的菜，吃著清涼、爽口，炒菜煲湯，都是一絕，味美鮮口。越來越受城裡人喜歡。
記得以前小時候喜歡拿著乾乾的絲瓜，去晃出來裡面黑黑的種子，以前也不怎麼吃絲瓜，現在飯店裡的絲瓜尖、絲瓜湯，都是飯桌的常菜。真是生活好了，吃東西也講究了，放到幾年前，哪裡會有人去吃絲瓜？
現在，在農村，一些人看到這個商機，也會在合適的時間種上一些，等到成熟後，絲瓜尖、嫩絲瓜摘下，賣到城裡，一個季節下來，收入還是很可觀的。畢竟絲瓜投入的勞動力成本也可以說是微乎其微了。
一些大規模種植的農戶們同樣可以在這上面賺的盆滿缽豐，心動的朋友們，一定要慎重考慮當地行情，畢竟每一個地方還是會有不曉得差距呢！
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