分類標籤
- 家常菜譜分類
- 素齋菜分類
- 香味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 絲瓜適量
- 毛豆適量
- 油麵筋適量
- 蒜頭2瓣
- 植物油適量
- 芝麻油適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 水澱粉適量
- 雞精少許
絲瓜炒麵筋的做法詳細步驟
第1步絲瓜刨去外皮切成滾刀塊，油麵筋用開水泡軟，蒜頭切片；熱鍋入油，油溫後放入毛豆仁和蒜片煸炒至變色，放入絲瓜塊炒軟；
第2步放入麵筋翻炒，調入鹽、糖、雞精調味；大火煮至絲瓜和麵筋軟糯，加入水澱粉勾薄芡，最後淋上芝麻油裝盤即可.
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