馒头是很常见的早餐，特别在北方家家户户都会
南瓜黑麦馒头
用料：
黑麦面粉 500克
南瓜泥 150克
玉米油 10克
糖 10克
酵母 5克
步骤2 将黑麦粉倒入碗中，加入玉米油，白砂糖（也可不加）再加入南瓜泥搅拌成棉絮状（不同牌子的面粉吸水量不同，南瓜泥如果太稀的话，分量可以减少一些），揉成光滑的面团（因为是纯黑麦面，稍微有点湿润且不粘手的状态即可）
步骤3 放在案板上，分成均匀的小剂子，分别揉搓排气整理造型（这里我做了一些大圆馒头和一些小馒头）
步骤4 蒸锅刷油，放入馒头生胚醒发20到30分钟（馒头发酵至1.5-2倍左右，明显变大，手指轻按有痕迹不回弹即可。）
步骤5 大火蒸上气之后转中火蒸10分钟左右，关火后焖3-5分钟
馒头就做好了，松软Q弹
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