2020年伊始，一場突如其來的疫情打亂了人們的生活節奏。國民集體居家抗疫的生活模式使得旅遊業、餐飲業和酒店等線下服務行業受到重創。
而在這樣 “困難”的時期，生鮮配送、在線醫療、在線辦公、在線教育以及娛樂等“宅經濟”卻迎來了爆發式增長，特別是近年來才開始出現在市場上的生鮮配送服務 (Fresh Groceries Delivery and Pre-Measured Ingredients Meal Kits Delivery)，如今迎來了全球發展的新機遇。
生鮮配送經濟“火了”
配送服務是一種早已存在於我們生活中的服務模式，只是隨著經濟模式的不斷髮展變化，配送服務的形式從早期單一的飲水配送、煤氣配送，發展為互聯網時代下的線上電商配送、外賣配送以及最近因為疫情原因而“火了”的生鮮配送。
在中國，疫情期間千千萬萬個“逆行”外送小哥，以無接觸的配送方式，為宅在家中的人們送去滿足日常生活的糧食、物品，甚至是治病救人的藥物。而在美國，生鮮線上配送平臺的崛起，也使得生鮮配送經濟開始發展起來，並且在疫情發生後成為人們解決一日三餐問題的首選。
配送服務如何在特殊時期“挑大樑”
在此次抗疫期間，中美的生鮮配送平臺都發揮了十分重要的作用，而且各大平臺推出的服務不僅僅只是滿足消費者的日常需求，他們也根據現狀和需求，在特殊時期推出了更多貼心且安全的服務措施：
與大型商超、農場合作，提供多樣選擇
在中國及美國，大多數生鮮配送平臺與大型食品批發商及農產品供應商直接合作，與大型商超批發商攜手提供服務。有些平臺甚至還會從當地的農場和批發商直接採購新鮮的產品，為消費者提供豐富農產品、新鮮蔬果、肉類、海鮮以及飲料乾貨等日常必需的食物。
推出組合食材包，廚房小白宅家也能當“大廚”
各大平臺紛紛推出組合食材包，為消費者搭配好菜品的食材、配料，購買之後只需按照食譜進行烹飪就能輕鬆完成一道美食。這不僅使得一些廚房小白的居家抗疫生活多了一份動手的樂趣，而且也能保證食物的衛生安全。
無接觸配送，特殊時期把安全放在首位
為了最大程度地保障消費者的安全，各大平臺也推出安心卡和無接觸配送的模式，卡片上面會記錄所有接觸過食品的人員的體溫；有些平臺還推出了無人機配送，以配送小型的產品，甚至“跨界”推出了“配送到汽車後備箱”的安心買菜服務。
未來配送經濟的發展趨勢
隨著科技的發展，以及千禧一代消費主力軍的崛起，成長於互聯網時代，並且習慣和依賴便捷服務模式的他們也將進一步推動配送經濟的發展。那麼，未來配送經濟發展趨勢如何呢？在本次疫情中我們也看到了一些新思路。
智能配送或將替代人力配送
人工智能的發展，催生了自動送貨車和機器人。在疫情中，多家企業合作開發了六輪機器人送餐也證明該技術的可實踐性。未來，隨著技術的不斷髮展和成熟，機器人、無人機等智能配送或將替代人力配送。
配送市場更加細化、配送速度更快
除了技術上的創新變化，在服務形態上，配送市場應該也會趨向細化。生鮮市場可能會趨向定製化，各式各樣的菜品組合食材包將滿足消費者更具個性化的需要。
生鮮市場之外，可能還會出現更多專門針對寵物食物進行配送的應用軟件，這意味著將會在市場上出現為消費者提供更加細化、甚至需求更加私密的配送服務。
此外，隨著倉儲、智慧物流系統的優化，配送的速度可能也會相應的提升。
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配送服務作為時代的產物，為廣大消費者提供了便捷的服務和體驗，隨著消費者需求的不斷增加以及市場的細化，我們期待更多新趨勢出現，一起邁進新經濟模式之下的美好時代！
來自：美國國泰銀行 Cathay Bank
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