想吃乾鍋自己動手，做出來比餐廳做的還好吃，是我自己的獨家做法。
第一步 主料
土豆，千葉豆腐，青筍，金針菇，大蝦，花菜，白豆皮，花豆腐，藕，蒜，姜，蔥各適量
第二步 調料
老乾媽，豆瓣醬，幹辣椒段，花椒粒，生抽，鹽，味精，白糖
第三步 做法
1，土豆，千葉豆腐，藕都切片，青筍切條，花菜切小，放開水裡煮熟撈出，備用。
2，大蝦開背去蝦線，洗乾淨汆燙熟，金針菇撕開，花豆腐，白豆皮切片，蔥，姜，蒜切小。
3，炒鍋燒油下2勺豆瓣醬，1勺老乾媽炒出紅油，放入幹辣椒段，花椒粒，蔥，姜，蒜炒香，放入大蝦，藕片，青筍，花菜，金針菇翻炒均勻。
4，再放入千葉豆腐，土豆，白豆皮，花豆腐繼續翻炒入味，加入適量鹽，2勺生抽，1勺白糖，少許味精即成。
分享到:
閱讀更多 寶拉的美味天地 的文章
