羊肉汤面条做法
第一:准备羊排肉,剁成小块,放入盆中,用清水侵泡10分钟。
第二:然后锅中准备烧开水,开水烧开后,锅中加入一勺料酒(料酒去腥味),适量姜片,锅中倒上羊排肉开始焯水三分钟,在这个过程中有血沫用勺子捞出血沫。
第三:焯水好以后捞出放入盆中用冷水多清洗几次,直到清洗干净后,再次放入锅中,锅中加入清水(水尽量多放些哦)。
第四:把准备好的姜片,八角,白芷,大葱还有胡椒粉陆续放入锅中,中火炖20分钟。
第五:20分钟后继续开中火,锅中放入适量的食用盐和鸡精调味,然后加入适量的面条(如果发现水不多的话可以再添些开水)
第六:面条煮好后,锅中加入适量香醋,关火后,加入蒜苔和香菜调色 ,这样香喷喷的羊肉汤就做好啦,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
平时不知道做什么的时候可以试试哦,喜欢我的视频的小伙伴们记得关注我吧,我们一起做美食哦,北平生活美食欢迎您。
閱讀更多 北平生活美食 的文章