山西旧志记载中的“中秋节”

农历七、八、九月为秋季，八月居中，称“仲秋”；八月十五又居仲秋之中，故称中秋节。中秋之夜，月亮距地球最近，从地面上看月亮最圆、最亮、最大，人们拜月赏月，并引申为阖家团圆，故中秋节也称团圆节、望月节、月夕等。

中秋节是一年中仅次于春节的第二大传统节日，山西民间习称“过八月十五”。从山西旧志的记载看，中秋节的活动既有祭月祀祖的肃敬，也有赏月玩月的轻松；既有拜月守夜的虔诚，也有拇战剧饮的狂欢；既有沿袭至今的分食团圆月饼，也有招婿饮、宴长工、卜阴晴等现代人匪夷所思的节俗。

祭月拜月

中秋祭月，自古有之。早在周朝，帝王要春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天，祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛，分设在皇城的东、北、西、南四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，也逐渐传播到民间。

祭拜过程　中秋傍晚，人们在自家庭院正对着月亮的方位，露天设大香案，摆上月饼、瓜果等供品，焚香祭月。有的还将刻有桂殿蟾宫的大月饼镶在木架上当神位，有的则摆设太阴星君、太阴娘娘的牌位，或月光马儿（月神图像）。康熙《永宁州志》《汾阳县志》、光绪《左云县志》等称“献太阴”“祀太阴”或“供月主”。太阴，是月亮的别称。日月对举，日称太阳，月称太阴。在中国民间也把太阴星君看成嫦娥。因为月亮主阴，中国不少地区流行“男不拜月，女不祭灶”。山西旧志中没有这种记载，只是“拜月”“望月罗拜”“男女罗拜”等，说明并不特别排斥男子参加。

祭拜仪式由当家主妇主持。月亮出来后，家人围在香案周围，仰望一轮皓月，依次跪拜许愿。嘴里还要念诵拜月歌，大人一般念：“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬神仙。有吃有喝还有穿，一家大小都平安。” 媳妇姑娘一般念“愿月常圆”“早生贵子”之类。等到月光照到桌上的供品后，便表示月光菩萨已领受了这份情意，于是烧香焚纸，皆大欢喜。

祭拜之后，全家分食供品月饼，即团圆月饼。乾隆《崞县志》称：“供月毕，分神惠。”崞县，今原平市。给供品赋予了神灵保佑的意义，所以称为“神惠”。团圆月饼要从中心开始向外依次切成扇形，全家几口人就切几份，家有孕妇的需要多切一份，外出未归的也要留一份，忻州地区称“月圆人全”。

大同等地的祭拜活动要持续到第二天早晨，在太阳初上时，在院中供“日光”。为此，中秋前在饼铺购买“月儿爷”（供品月饼）的时候，也要买一个小于“月儿爷”的“日光饼”，用于供“日光”。

祭拜供品　有节必有祭，有祭必有供。中秋节供品中，最重要的是月饼，某种程度上月饼也是中秋的标识。满月形的月饼跟十五的月亮一样象征大团圆，人们既把它当作节日食品，又用它祭月、赠送亲友，月饼因此分为团圆月饼、馈赠月饼两种。用于祭月和全家分食的为团圆月饼，用于自家食用和馈赠亲友的为馈赠月饼。团圆月饼比馈赠月饼要大的多。道光《大同县志》称“供月之饼，大至三二尺许”，重达几斤、十几斤，称“月儿爷”。

大多数农村，每逢节日来临，家家架锅，用“月饼模子”自己烤制月饼，称为“打月饼”。民国《马邑县志》称：“以麦面炉饼。”乾隆《五寨县志》载：“用麦粉作饼，其坚似石。”但在大同等地的府城、县城，人们要到饼铺购买混糖月饼，饼铺提前半月就要开始准备。八月初一起，“城中即有数十百家预为饼具，烙饼之灶每一铺添至十余”。“每日卖至千万，累半月不绝。”

仅次于月饼的供品是瓜果，在山西各地，西瓜为必备。西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，寓意全家团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。中秋前几天，民间各户就要挑选贮备西瓜。晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头，它凶猛强悍，每年八月十五夜总要出来伤人，晋南人借吃西瓜（兽头）以解气。

中秋夜晚，将一颗选好的西瓜从中间切开，和其他供品一起祭月。大多数地方只是简单的“剖瓜陈果”，在昔阳、大同等地西瓜要镂刻成莲花（取其谐音“连生贵子”）等花样，称为“剜月”。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案，中间置一油灯，灯光从镂空的瓜皮间透射出来，柔和美观。

大同地区，中秋时节“禾黍方登，瓜果皆熟，一年丰盈之景无逾是日”，节日的气氛在山西全省最为浓重。“月饼、西瓜之盛，甲于通省。”乾隆《大同府志》、道光《大同县志》载：街市的瓜果摊厂相联不绝，中秋节前几天，载运西瓜入城的骡马大车多达数十车，西瓜堆积在城内的四条大街上，“碧颗山积，不可枚数”，中秋节前二三日就能售卖一空。

山西最有名的西瓜，要数榆次西瓜。乾隆《榆次县志》载：榆次西瓜，产于东郝、西郝、中郝三村，又甜又脆。康熙驾幸山西，巡抚噶礼以榆次西瓜进贡，康熙大喜，诏令定为贡瓜，从此名闻天下。三村年产西瓜数万颗，但进贡小则640颗，多则800余颗，剩余的虽已熟透，瓜农也不敢上市贩卖。

万历《太谷县志》、雍正《定襄县志》、乾隆《绛县志》、民国《万泉县志》等记载，供品除月饼、西瓜以外，还有其他时令蔬食，各地略有不同，主要有葡萄、毛豆、蔬菜等。葡萄是太原、晋中一带的特产，以其蔓枝多子和晶莹圆润，很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物。毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟，是兔子的最爱，专为月中玉兔准备。晋西北许多农村祭供煮熟的玉米棒，用意与毛豆相似。此外，祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果。万泉（今属万荣）等县要用酒肉，朔州、怀仁、沁源等地要用香纸、香烛等。

赏月玩月

与祭月拜月相比，赏月玩月的娱乐成分很大。赏玩月华之风，在汉武帝时期已经大盛，其后相沿不断。唐玄宗时期，盛极一时。据《开元天宝遗事》记载，唐玄宗与杨贵妃每年都要在太液池赏月，后来还修了专门的“赏月台”。影响所及，民间赏月玩月之风也开始盛行。特别是达官贵人、文人墨客，往往三五邀集，月下把盏，对酒当歌，感慨赋诗。这也是最符合古意的赏月、玩月。

唐代司空图、金代元好问、元代萨都剌等历代山西名人以诗言志，留下了不少中秋咏月的名篇，收录于康熙《钦定佩文斋咏物诗选》。乾隆《赵城县志》、光绪《忻州志》等的“艺文志”也有选录。同治《河曲县志》收录了明代正德年间山西参政刘泽写的《中秋待月》：“月落芜成暗，云深桂魄藏。山河迷旧影，星斗爽余芒。极目登梯望，空怀拥彗狂。洗天风雨急，万国仰清光。”

一般的士农工商没有这种阳春白雪的诗与远方，就只有开怀畅饮了。邀集亲朋友邻，“设酒肴欢饮赏月”，也称为宴赏。

宴赏的时候，要有笙歌（光绪《平定州志》、民国《昔阳县志》），有宴乐(光绪《晋祠志》），更要有酒肴。如果说祭月拜月环节，月饼是主角；那么在赏月玩月环节，主角就换成了酒。

说酒是主角，一点也不夸张。光绪《山西通志》甚至用“剧饮”一词来指代中秋之夜的狂欢，称：“望月罗拜，剧饮赏月，各处悉同。”雍正《平阳府志》、民国《荣河县志》等20余部府州县志称：剧饮，或“夜分乃止”，或“竟夕达旦”。

有酒就有令。康熙《阳城县志》载：“拇战纵饮，欢呼达旦。”拇战是划拳的雅称，因划拳时“拳拳不离大拇指”，故称。

中秋节也是商家联络情感的好时候。昔阳、新绛、虞乡（今属永济）等县，“相招从饮，以商人为最”。市商互相邀饮，醉倒者无计其数，“醉不能归者相望于道”。

在山西北部一些县，不满足一夜狂欢。光绪《繁峙县志》载：“中秋后宴饮旬日。”光绪《天镇县志》载：“会饮，尽月乃止。”宴饮要持续到月底。

待女节俗

馈女家　顺治《云中郡志》、雍正《朔平府志》、光绪《翼城县志》等20余部府州县志，记载了馈送亲友月饼的习俗。在应州（今应县），老年人和新媳妇受赠格外优厚。万荣、寿阳等地，传说中秋馈送月饼起源于元末农民起义领袖张士诚。张士诚于中秋前晚利用赠饼机会，将写有“八月十五杀鞑子”的纸条藏于月饼之中，约集各地反元义军于中秋夜晚举事，据说这是月饼后面贴小方块纸的来由。从此，中秋送月饼即成民俗。康熙《保德州志》特别强调：“近俗多馈女家。”馈女家，指给出嫁的女儿送月饼。康熙《重修平遥县志》载：“馈婿以月饼、瓜果。”实际是“馈女家”的另一种表达。

招婿饮　潞安府（今长治地区）及所辖长治、长子等县，中秋节设酒席招待女婿来家饮酒，称为“望月”。乾隆、民国《临晋县志》，称中秋节为“迎婿节”。究其原委，可能是出嫁的姑娘忌中秋在娘家过夜，而新媳妇回婆家要由女婿专程来叫，以示重视。女婿叫媳妇，要给岳父岳母带上月饼作为礼品。大同地区中秋节第二天，出嫁姑娘要回娘家。

团圆节　八月十五，天上月圆，地下饼圆，所以人们又把中秋节称为团圆节。这种团圆，既指阖家团圆，也指回娘家（归宁）的妻子当天要返回婆家，夫妻团聚。光绪《山西通志》引《帝京景物略》称：“女归宁者，是日反其夫家，曰团圆节。”

守夜占候长工节

中秋守夜　喝酒的通宵畅饮，不喝的也不肯早睡。民间相传，中秋夜越晚睡越长寿，所以有人以守夜祈求长寿。大同、吕梁等地有中秋守夜的习俗。康熙《永宁州志》《汾阳县志》载：“夕则守夜焚香。”永宁州，在现在的吕梁市离石区。守夜时，老人往往给小孩讲关于月亮的故事，如嫦娥奔月、吴刚伐树等。传说，当夜深人静时分，月中的嫦娥会携玉兔来到人间，光顾寻常百姓家，吃桌上的食品。孩子们为了看到传说中的仙子，往往要守至深夜。

月亮占候　中国古人有看天象物象识天气的传统，并总结出了许多农谚。中秋节拜月亮、吃月饼的时侯，人们要观察天象，以中秋之夜是阴是晴，来预卜来年元宵节有雪无雪，称为月亮占候。如果这天明月高悬，人们自然高兴，赏月、玩月，不亦乐乎。如果浮云遮月，人们也一样欢喜，认为“中秋月暗年景好”，是来年风调雨顺的好兆头。应州（今应县）民谚曰：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯。”晋城是“正月十六雪打灯”，昔阳是“立春雨多”。平定州（今阳泉、平定等地）也有“八月十五云遮月，来年必是好收成”的说法。月亮占候的习俗，还见于万历《沃史》、康熙《阳城县志》、乾隆《武乡县志》、嘉庆《河津县志》、同治《稷山县志》、光绪《垣曲县志》等10多部山西旧志，并称“屡验焉”。其实，中秋节的一缕浮云，哪里能主宰了5个月之后元宵节的漫天飞雪？这种说法更像是一个美好心愿，一是寄托了靠天吃饭的农家对雨水和收成的期盼，二是能冲淡“赏月偏遇月爽天”的沮丧。

长工节 清末民初，河津等地此日为招待长工的日子。长工于此日可不去劳作，并接受东家的酒肉款待。在晋南地区，有谚语：“八月十五熬活的，冬至节教学的。”熬活，意思是做苦工。这两天，算是“长工节”和“教师节”，主家和校董要宴请慰劳长工和教书先生。金色的秋天，丰收在望，主家表示感谢长工的一年辛苦。

祭祖祭贤祭城隍

祭祀祖先　代县、孝义、武乡、沁源、长子等地，中秋节要祭祀祖先。据乾隆《孝义县志》、光绪《代州志》、民国《武乡县志》等载，逢时过节都要在家摆设祖宗神位，供献时令食品。“时”为春夏秋冬四至，“节”为春节、端午、中秋、重阳四节。中秋节祭祖，就是供月饼瓜果、上香跪拜。民国成立后，破除迷信，祭神渐少，但祭祖的习俗没有改变。

祭祀乡贤　康熙《介休县志》载：“东郊外，阖学供林宗”。嘉庆《介休县志》载：“祀有道先生”。林宗、有道先生，为同一个人，名叫郭泰（128－169），字林宗，介休县(今介休市)人，是东汉时期的名士，也是太学生领袖。和他的两位介休同乡——春秋名臣介子推、北宋宰相文彦博被誉为“介休三贤”。有道，是汉代的一个选举科目，被举荐的是有道德、才艺的人。郭泰曾经被太常（掌礼乐、文教，兼管博士、太学，在汉代居九卿之首）赵典举荐为有道，所以学者尊称其为有道先生。其墓在介休县东二里，墓前有郭有道祠。每年中秋，介休县的儒学生员都要聚集于祠，祭祀郭泰。祠旁有三贤书院，乾隆年间已废。

祭祀城隍　城，指挖土筑的高墙；隍，指没有水的护城壕。古人认为与生活、生产安全密切相关的事物都有神在，于是城隍被神化为城市的保护神。唐朝以后，各地奉祀城隍神成为惯例，宋代纳入国家祭祀。明代朱元璋敕封各地城隍，都、府、州、县各赐王、侯、伯之尊号。每年中秋，皇家都要祭祀都城隍神。按照《大明会典》规定，新官上任，首先要到城隍庙报到，第一晚住在庙里，接受城隍的托梦，表示主动接受城隍的监督。此后每年中秋祭祀城隍，遇大事都要主动向城隍请示汇报。山西各县一般多在农历五月（孝义等地为七月）城隍诞辰之日祭祀，中秋节祭祀城隍的习俗仅见于雍正《石楼县志》等数部县志。