武汉，是高校最多的城市，也是一座被美食包围的城市，我有不少外地朋友就是奔着武汉的美食而来，每次都是轻装而来，满载而归。虽说武汉有着诸多的诟病，比如交通拥堵，永远都在修路（光谷广场转盘挖了十多年，你能想象？），但丝毫不影响我爱他啊。咳咳。。。扯远了，言归正传，今儿我们来聊聊武汉有哪些地道小吃是本地人都为之迷恋的。
光谷广场
热干面
提到武汉，就会想到热干面，毫不夸张地说，热干面已经成为了武汉的代名词。大街小巷最常见的就是热干面了，热干面是武汉人过早的首选小吃。都说从外地来的朋友，必须要吃到热干面才能体会到武汉的热情。
热干面最讲究的就是芝麻酱，淋上满满的芝麻酱，浇一勺红油，再滴几滴香油，光是闻着香味就已经让人神魂颠倒，配上酸豆角、萝卜丁，花生碎，海带丝和少许小葱，充分拌匀，面条劲道，酱汁浓郁，再配杯豆浆，呵...完美！记住热干面买了一定要立马吃，不然整体的口感也会大打折扣。当一碗冒着热气飘着芝麻香的热干面下肚，一天才算真的开始！
在外地的朋友们，会怀念这种让人享受的幸福。这种幸福感只有现做的热干面才有，而且只有在武汉才有新鲜的热干面原材料。想吃正宗的热干面，一定要来武汉吃啊。不推荐去蔡林记，性价比不高，随便找一家高校，在学校门口的小吃街就会有热干面卖，味道都不赖，加块卤干子，5块钱吃到饱。
三鲜豆皮
很多外地人不一定吃得惯热干面，但对于三鲜豆皮，无一例外的好评。三鲜豆皮讲究豆皮形方而薄，豆皮色金而黄，金黄透亮，外脆内嫩，糯米，煮的要适当，太糯，就感觉在吃蒸的很糯的米饭，黏牙；太干，又和蛋皮衔接不上，容易散，也比较硬。我们家先生最爱的早餐就是豆皮了，早晨上班赶时间，一般都会停好车买份豆皮，边走边吃，等电梯到了，基本上早餐也解决完了。端着热干面Or豆皮边走边吃，也是武汉的独特风景（大笑.jpg)。
面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实我个人吃的比较少，因为常年奋战在减肥一线，而面窝是油炸的，热量还是挺高的，只能艳羡瘦子们。面窝的制作过程比较简单，主要是由粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐后放入油锅中炸至金黄色即可，刚炸好的面窝十分的诱人，金黄的圆圈上点缀着翠绿色的葱花，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合，让人吃了还想吃。
卤味
武汉卤味众多，下班点几乎随出可见摆摊卖卤味的。并不推荐周黑鸭，周黑鸭酱汁太浓，完全掩盖了食材本身的味道。我个人更钟情于小胡鸭，绝味。当然平时买的最多的还是小摊子上的，味道也很诱人。
武汉的卤味重油，重色，重味。有牛肉、牛肚、牛筋；猪蹄、猪肠、猪肚、猪尾巴、猪耳朵；卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕；还有干子、千张、豆棍、素鸡……食物会格外入味，卤香四溢。卤味入口偏清淡爽口，但越嚼越有味，后劲十足。要是你爱吃辣，不妨放开手脚多加几勺辣椒。
米酒
孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，毛主席品尝后都赞不绝口。米酒加蛋花是最常见的吃法，如果想吃的更丰富，可以加汤圆，桂花等，鲜香四溢，热乎乎的，一碗下肚，仿佛全身的毛孔都舒展开了，好不惬意，微醺不醉，最爱米酒的奇妙滋味。
煎包
每次闻到不远处飘来的煎包香气，就忍不住流口水，煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，胖乎乎的看着超级可爱。有腌菜肉馅的，白菜粉丝陷的，牛肉胡萝卜陷的......咬一口，馅料鲜香，汁水不多，一碗生煎就着醋和辣酱满嘴鲜咸，底壳酥脆，吃在嘴里香气扑鼻，好吃又落胃。
武汉美食众多，下期我来给大家介绍武汉的特色美食，欢迎大家来捧场哦。
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