週末窩在家，不想出門，然而冰箱裡就剩半隻雞，於是拿它做了黃燜雞，吃飽追劇睡覺，瞬間覺得人生好美~
食材：
半隻雞、香菇、小米辣、青椒、幹辣椒、生抽、老抽、冰糖、蔥薑蒜
做法：
1、雞肉剁塊後冷水下鍋煮去血沫，撈出洗淨備用，香菇切塊，蔥薑蒜，小米辣，青椒切好備用。
2、鍋裡放兩勺油，蔥薑蒜，幹辣椒爆香後，放入雞塊炒幾下後加入一勺半老抽，兩勺生抽，一勺半料酒，一點冰糖!翻炒一分鐘後加入香菇和適量開水大火煮開後轉小火燉30分鐘，加鹽後再燉20分鐘，最後加入青紅辣椒翻炒一分鐘出鍋!
鍋裡的湯汁別收太乾了啊，還有我的這半隻雞有點大，所以具體調料的用量你們根據自己雞的量來看著放,所以做法僅供參考，千人千味，做自己喜歡吃的就是最好的!希望大家和平相處，不喜勿噴!
分享到:
閱讀更多 江清美食 的文章
