雞蛋是生活中人類經常吃的食物之一，蛋白質含量很高，並且蛋白質裡面的氨基酸很符合人體需要，非常容易被吸收。雞蛋的做法也有很多，可以蒸、煮、炒、煎，每天早上一個雞蛋，既能保證營養，操作起來又十分簡單。但是怎樣才能買到新鮮又好吃的雞蛋呢？
有5種雞蛋不能買，不能貪圖便宜，家裡有的也最好別吃，為了健康，別不當回事，趕緊看看吧！
太光滑的雞蛋不要買
雞蛋是雞生出來的， 因此雞蛋上面有少許的雞粑粑或者其他汙垢是很正常的，但是如果雞蛋的表面十分光滑，多半是被洗過了。被清洗過的雞蛋，雞蛋殼會變得非常的薄，保質期就會被縮短，存放不了幾天或許就壞了，想吃都不能吃了。
雞蛋外殼有裂紋的不要買
買雞蛋的時候一定要擦亮眼睛，雞蛋外殼有裂紋的不要買，這種雞蛋不能保證裡面有沒有被細菌或者寄生蟲汙染。所以我們買雞蛋的時候，一定要仔細觀察好外殼，就算是有很小的裂紋都不要買，免得貪小便宜吃大虧。
孵化失敗的雞蛋不要買
這種雞蛋就是我們平時說的毛蛋，有的人特別喜歡吃，他們覺得這種雞蛋的營養價值非常的高，其實是不對的。因為胚胎在發育過程當中，會將蛋白質分解掉，所以幾乎已經沒有多少營養了，並且在孵化過程當中，還會釋放出一些不好的物質，所以建議大家還是儘量別吃的好。
氣室大的雞蛋不要買
我們在買雞蛋的時候，總不能每個都搖一下，畢竟這樣是不禮貌的。那麼，我們就透光看一看，如果是放置時間比較久的雞蛋，氣室的密度會更大，這些在陽光下面都是可以看出來的。
雞蛋搖起來鬆動的不能買
好的雞蛋搖起來是不會鬆動的，如果搖起來很鬆動，裡面的聲音就和水流一樣，多數情況下是因為蛋黃和蛋清已經分離了，這樣的雞蛋是不能吃的。
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