“湖南米粉大擂台”之永州篇
精选几十种名贵中草药，只为一碗粉；
精选原料：卤猪肉、花生、粉、葱、蒜、萝卜、高汤、红油、卤水、醋；
工艺流程：卤水精选几十种名贵中草药，加上大量新鲜猪肉、老母鸡、猪骨头、鸡架用猛火熬制三天三夜，几十道工艺精炼而成；
卤汁精选几十种名贵中草药，对于调养身体有健脾和胃、温中散寒、暖肾壮阳、补血养血、润肺养颜、清热解毒等20余种功效，是一种健康养生的产品，补充人体每天营养需求，每天吃一碗，舒畅一整天；
特色口味：结合湖南人的口味，以香、辣为主要特色，回味无穷，一发入魂。
禾亭水粉，因盛产于禾亭而得名，它不仅仅是一道名扬永州的美食小吃，更是宁远人一日三餐的开始，宁远人爱禾亭水粉，爱的是粉汤里鲜香的味道;宁远人吃禾亭水粉，吃的是粉条软绵带着嚼劲的感觉。
禾亭水粉是永州宁远人对汤粉独有的称谓，和大多数汤粉一样以汤头、葱花、酱油、臊子、辣椒为佐料调制而成，但和永州其他地方讲究粉条的柔软、汤头的浓鲜不同，习惯了禾亭水粉口味的宁远人，对汤粉的要求苛刻而别具一格。禾亭水粉的原材料米粉是专门定制的，干粉的外形较普通汤粉的粉条细，发好的粉条在沸水中烫捞后仍能保持其劲道和弹性，不易碎断。禾亭水粉的美味也在汤里，普通的汤粉大多以骨头、黄豆、五香配料等调味制作而成，而禾亭水粉的汤头有其独门配方，是祖辈之法，从不外传。水粉的汤头必须当天制作，讲究一个“鲜”字，佐料的调配也是制作禾亭水粉至关重要的一步，佐料分量的拿捏是掌控味道的关键，把做好的肉臊子、葱、酱准备在碗里，烫粉条、入汤，有条不紊，缺一不可，手与勺的麻利配合下，禾亭水粉的味道就此形成。
一碗精细鲜香的禾亭水粉，是长年累月粉与汤的融合，沉淀的不仅仅是宁远一道闻名遐迩的美食，也是宁远人对家的味道。
少东家·祁阳米粉核心在于它的独门手艺、传承秘方和天然健康。它延续了古法秘方带来的家乡味道，秉承着天然原料不含添加剂的健康理念，结合独门手艺带来如今口感上乘，风味独特的特色美食。
祁阳米粉始于明末清初，它以质优味美而闻名遐迩。祁阳人还陆续将米粉制作工艺传到外地，祁阳米粉口碑从此传开，成为老少皆宜的风味特产。
少东家·祁阳米粉严格把关，从选料到制作工艺上十分讲究，米粉原料必须是优质粳米，绝不添加明矾和其他添加剂，是真正的纯绿色安全食品。
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