髒髒包的風靡真的是讓大家愛的不得了，人們總是想嘗試更多的美味，那麼借鑑"髒髒"這個概念做個蛋糕應該很不錯吧，巧克力誒，蛋糕誒，錯不了，哈哈，口氣挺大，其實我也是第一次嘗試，挺成功，所以在這裡記錄一下
所用材料
1. 雞蛋 2個
2. 低筋麵粉 33g
3. 可可粉 7g
4. 玉米油 15g
5. 牛奶 33g
6. 糖 45g（其中15g用於蛋白）
7. 白醋/檸檬汁 幾滴
8. 鹽 2g
淋面
9. 黑巧克力 20g
10. 糖 15g
11. 淡奶油 30g+120g
12. 可可粉 適量
做法
1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃加入30g糖用蛋抽攪打均勻
2. 加入牛奶，攪拌均勻
3. 加入玉米油，攪拌均勻
4. 篩入麵粉和可可粉，攪拌到順滑沒有乾粉，放一邊待用
5. 蛋白加幾滴白醋打發，期間分三次加入白糖，打到出現下圖這種彎鉤就可以
6. 打發好的蛋白分三次加到麵粉糊裡，每次都要翻拌均勻再加入下一次
7. 混合好的麵糊從高處倒入模具（4寸），震出氣泡
8. 130°C烤20分鐘，140°C烤30分鐘，烤好後倒扣放涼
9. 蛋糕分成兩片，其中一片中心再用模具壓出一個圓形蛋糕片，放一邊待用
10. 20g黑巧克力加30g淡奶油隔水加熱到融化，攪勻，放涼後倒進剩下的淡奶油裡
淡奶油加15g糖（喜歡甜可以多加一些）打發到還可以緩緩流動
11. 先將掏空的蛋糕片中心倒入淡奶油，蓋上小蛋糕片輕輕壓一壓，然後在表面淋上剩餘的淡奶油，最後篩上可可粉，一份美味的髒髒蛋糕就完成啦！
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