《圍爐夜話》者，清人王永斌著作，與《菜根譚》、《小窗幽記》並稱“處世三大奇書”。王永斌以為，“寒夜圍爐，田家婦子之樂也。顧篝燈坐對，或默默然無一言，或嘻嘻然言非所宜言，皆無所謂樂，不將虛此良夜乎”。
想象中，鵝毛大雪天，夜深人靜時，紅泥小爐一尊，爐間火光如綢；半壇清酒，酒水微漾，情酣時，意濃處，幾顆青梅沉浮著歷史……感覺像極了白居易的《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”
寒梅不勝酒力，對於“酒從口入醉由心生”之境界，只能想象。但“紅泥小爐烹夜雪”，卻是飄雪冬日常做之事。靜幽之夜，在氤氳中，慢慢品咂著溢香的幼茗，既不敲棋，亦不吟詩，只聽窗外雪落之聲，徐徐地，將一盞茶，飲到無味。人生如茶，或濃或淡，或清醇或甘苦……
高士烹茶，如大宋陸游《雪後煎茶》之境：“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎。一毫無復關心事，不枉人間住百年。”
好一個神閒氣靜，與世無爭。恰如《圍爐夜話》中 “‘神閒氣靜，智深勇沉'，此八字，是幹大事的本領 。”他們“觀朱霞悟其明麗，觀白雲悟其卷舒，觀山嶽悟其靈奇，觀河海悟其浩瀚，則俯仰間皆文章也。”高士們烹的是茶麼？是祥和，是寧靜，是浩蕩堅潔，是志趣高弘。
清朝鄭板橋烹茶的高潔、閒適，令人羨慕，“寒窗裡，烹茶掃雪，一碗讀書燈”。
《圍爐夜話》言曰：“淡中交耐久，靜裡壽延長；貧如顏子，其樂不因以改，可知境遇不足困人也。”這茶，烹得曠達，飲得風雅。
哲人們品茶，所慮者乃社會、人生。
《圍爐夜話》言曰：“存科名之心者，未必有琴書之樂；講性命之學者，不可無經濟之才”；“事當難處之時，只退讓一步，便容易處矣；功到將成之候，若放鬆一著，便不能成矣”；“飽暖人所共羨，然使享一生飽暖，而氣昏志惰，豈足有為？飢寒人所不甘，然必帶幾分飢寒，則神緊骨堅，乃能任事。”
人生如茶，茶如人生……
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