《围炉夜话》者，清人王永斌著作，与《菜根谭》、《小窗幽记》并称“处世三大奇书”。王永斌以为，“寒夜围炉，田家妇子之乐也。顾篝灯坐对，或默默然无一言，或嘻嘻然言非所宜言，皆无所谓乐，不将虚此良夜乎”。
想象中，鹅毛大雪天，夜深人静时，红泥小炉一尊，炉间火光如绸；半坛清酒，酒水微漾，情酣时，意浓处，几颗青梅沉浮着历史……感觉像极了白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
寒梅不胜酒力，对于“酒从口入醉由心生”之境界，只能想象。但“红泥小炉烹夜雪”，却是飘雪冬日常做之事。静幽之夜，在氤氲中，慢慢品咂着溢香的幼茗，既不敲棋，亦不吟诗，只听窗外雪落之声，徐徐地，将一盏茶，饮到无味。人生如茶，或浓或淡，或清醇或甘苦……
高士烹茶，如大宋陆游《雪后煎茶》之境：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。”
好一个神闲气静，与世无争。恰如《围炉夜话》中 “‘神闲气静，智深勇沉'，此八字，是干大事的本领 。”他们“观朱霞悟其明丽，观白云悟其卷舒，观山岳悟其灵奇，观河海悟其浩瀚，则俯仰间皆文章也。”高士们烹的是茶么？是祥和，是宁静，是浩荡坚洁，是志趣高弘。
清朝郑板桥烹茶的高洁、闲适，令人羡慕，“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯”。
《围炉夜话》言曰：“淡中交耐久，静里寿延长；贫如颜子，其乐不因以改，可知境遇不足困人也。”这茶，烹得旷达，饮得风雅。
哲人们品茶，所虑者乃社会、人生。
《围炉夜话》言曰：“存科名之心者，未必有琴书之乐；讲性命之学者，不可无经济之才”；“事当难处之时，只退让一步，便容易处矣；功到将成之候，若放松一着，便不能成矣”；“饱暖人所共羡，然使享一生饱暖，而气昏志惰，岂足有为？饥寒人所不甘，然必带几分饥寒，则神紧骨坚，乃能任事。”
人生如茶，茶如人生……
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