清明節過後，各個地方又開始復工了，那麼又開始準備復工便當啦！
天氣慢慢恢復變暖，上班一天的能量要好好補充，今天教大家做一個爆炒捲心菜，口感吃起來更加脆爽，搭配米飯一起吃，滿足感爆棚。
準備食材：
捲心菜半個，蒜4瓣，幹辣椒少許，花椒，生抽2勺，蠔油一勺，陳醋2勺，白糖少許（根據自己口味定量）
做法：
第一步：
捲心菜手撕成片狀，用水洗乾淨；包菜在水裡煮燙30秒，撈出過一下涼水，放在旁邊瀝乾水分，備用。
第二步：蒜瓣切末，幹辣椒掰段備用
第三步：把生抽、蠔油、陳醋、白糖倒入一個碗中，攪拌均勻，備用。
第四步：熱鍋倒油，放入辣椒，花椒，蒜末炒出香味。
第五步：倒入備用的捲心菜，大火快速翻炒，炒40秒左右倒入調好的料汁，翻炒片刻即可出鍋。
好吃的爆炒捲心菜就出鍋了，配上米飯吃，太香噴噴了，拿來做復工便當十分方便，蔬菜營養又美味，對於愛吃蔬菜的小編簡直是大大的福利。
小貼士：
1.小編認為捲心菜手撕的比用刀切的更好吃。
2.大家喜歡吃辣的可以多放點辣椒，根據自己口味定。
3.包菜放在熱水裡煮一會，過涼水，再翻炒吃起來比直接炒口感更佳脆爽。
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