五糧液和茅臺都是我國的名酒之一，眾所周知，茅臺在收藏界也是非常受歡迎的，但是為何同為名酒的五糧液卻沒有茅臺這般火爆？其實這二者的差別還是很明顯的，今天小編就來給大家分享一下，五糧液與茅臺的差別。
1、外觀和口感上的區別
茅臺屬於醬香型，五糧液屬於濃香型。醬香酒的香味是一股醬香與焦香的結合，外帶一點糊味，口感獨特，細膩綿柔；濃香型酒主要以窖香為主，香味協調，窖香濃郁。
2、生產工藝不同
醬香型白酒制曲著重於成堆，並且覆蓋嚴密，保溫保潮是主要方式。當溫度上升到60到65度時，開始進行翻倉操作，因此屬於超高溫曲。再比如說，郎酒的翻倉溫度則高達65度到70度左右，這樣的高溫使得曲塊帶有明顯的醬香味。這種超高溫得來的曲，糖化能力和發酵能力都較低，因此所用的量也是比較高的。
濃香型酒主要是以小麥為原料，外加一些大麥豌豆之類的，五糧液是濃香型的典型代表。一般在釀酒時，制曲的頂溫應該控制在55到60度左右，以翻為主是制曲的主要方式。糖化程度與發酵程度比清香型大麴稍低，但曲香味很濃郁。控制頂溫在50度以上，個別則可能高達60度以上，就比如全興大麴為60度。翻曲的次數相對清香型較少，一般屬於中溫曲和高溫取，多熱少晾是它的工藝特點之一。
3、其他方面 一般來說，優質的醬香型白酒都是通過純糧釀造而成，這是醬香型最基本的要求，市面上80%左右的應該都符合這個條件。濃香型則不同，是通過勾調而成，由新酒與基酒的結合而成。相比較而言，醬香型白酒的香味濃郁而醇厚，濃香型酒的香味複雜卻又協調。 總結來說，濃香型白酒儲藏價值不高，對酒液的質量提升相比醬香型酒來說比較小，因此收藏酒的人，選擇醬香型型會比選擇濃香型的人多。
再加上茅臺的各種營銷方式，導致消費者認為茅臺酒是很珍貴，產量比較少，自然收藏起來價值就會提升，而濃香型產量較多，並且相同香型的名酒也不在少數，如國窖、水井坊、捨得之類的也都是濃香好酒。這或許就是收藏茅臺比收藏五糧液人多的原因之一。
不過，孰好孰壞也不能妄下結論，都得根據消費者自身的習慣與喜好而定。
說實話，真的茅臺太貴，很多家庭都不捨得當口糧酒，便宜的茅臺又怕是假酒！其實除了茅臺酒，還有許多真正的醬香酒可以拿來作口糧的，正宗的醬香酒是白酒中唯一能起到保健作用的，不僅口感純正，平時喝對身體也是特別好的，小編給大家分享一款性價比超高的一款醬香酒，真正的純糧食釀製，口感和飛天茅臺相似，願君品鑑！
這款名叫懷莊·傳統陳釀，是中國十大釀酒師之一陳啟龍大師親自釀製的。只採用茅臺鎮本地的小紅高梁，當季紅纓高粱，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮是釀酒最好的用料，採用坤沙工藝（最頂級的醬酒工藝）四五斤小紅高梁才能出一斤酒
說到酒質，這款傳統陳釀達到了國酒的品質，賣的卻是二鍋頭的良心價，這款酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，入口不辣喉，喝多不上頭，不僅讓人一喝難忘，最主要是喝醉後第二天不難受很多酒量不好的人，喝其它酒三四兩就醉了，但是喝陳啟龍大師釀的酒，七八兩也不會醉，懷莊·傳統陳釀酒是大師為之驕傲的作品
最後看一下酒線和酒花，打開瓶子濃厚的醬香會撲鼻而來，細細的酒線，微黃稠密的酒體，飽滿細密的酒花久久不會消退，要是能喝上一口，甚是美哉呀！
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