广东粽子其实也是各处乡村各处例，地方不同制作和风味也不尽相同，但始终万变不离其宗。
这是江门鹤山的一种粽子，当地叫肉粽，因为主打咸味，其实是咸肉粽，通常要煲6个小时才能体味到绝佳的色香味，食用时拆开叶子直接就可以吃了。当然也有碱水粽的，是蘸白糖或酱油吃的。新时代生活水平高了，制作的肉粽子自然就高大上好多了。
浸泡好的糯米
五花猪腩肉先切块调好味。
火腿
鲍鱼
莲子
栗子
咸蛋黄
瑶柱
香菇
绿豆
鹤山的粽子叶一般都是干品，泡水变软再包裹各种材料，扎好放锅里炖6小时左右。
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