豆腐是家里经常出现的食物，作为为数不多的能补充植物蛋白的食物，豆腐经常出现在人们的餐桌上，并且豆腐的做法也多种多样，不过怎么吃豆腐更好吃，吃豆腐有哪些禁忌你了解么？下面跟随小编来一起了解一下吧。
吃豆腐的好处
众所周知，豆腐具有“植物肉”的美称，就说明豆腐可能能补充人体所需要的优质蛋白，不仅如此，豆腐的营养含量丰富，还有钙、铁、镁等人体所必须的多种微量元素。豆腐内的营养也及其容易被人体吸收，有报道称豆腐的消化吸收率可能高达百分之九十五。两块豆腐，可能就满足了人体一天钙的需求。
因为豆腐里含有钙，所以除了营养丰富，还对于牙齿，骨骼等生长发育也颇有帮助，对于贫血的人来说，豆腐内含有铁，也可以帮助增加人体血液内铁的含量，减少贫血的发生，不过如果真的是严重贫血患者，建议还是即使上院就医，毕竟豆腐只是一种食物，并不能代替药物治疗作用。不过豆腐也是老人和儿童补充营养的食疗好选择，豆腐在古书还曾记载，有着补中益气，清热润肺，生津止咳等功效。不仅仅如此，豆腐内还有丰富的植物雌激素，对于中老年妇女因为绝经而引起的骨质疏松有所帮助，还可能抑制乳腺癌等雌激素类型疾病。说起很多人对于癌症的恐慌，有很多人就“谈癌色变”豆腐中还有一些抗癌的成分，只要吃得健康，疾病就远离我们了一大半。豆腐不能和什么一起吃，豆腐的禁忌有哪些呢？听我慢慢道来
吃豆腐的禁忌
豆腐不能和草酸高的食物如菠菜等一起烹饪食用，原因是豆腐的钙含量很高，而钙和草酸很容易生成难以溶解的草酸钙，而草酸钙就会影响到钙的吸收，不过如果能正确的烹饪，让食物里的草酸去除一部分的话，还是可以一起食用的，比如在备菜的时候，先用开水过一下，这个方法就可以去除食物里大部分的草酸，减少影响。
吃豆腐的注意事项
豆腐虽然好，但是我们也要注意平时吃饭的营养均衡，保证多种营养都能摄入， 不管什么有营养的食物，都不能长期大量的食用。
小心可能消化不良
因为豆腐中含有大量的植物蛋白，一次性食用过多不仅会阻碍人体对于铁的吸收，而且会容易引起蛋白质消化不良，出现腹泻、腹胀等不良问题。
可能会影响肾功能
正常情况下，人体摄入蛋白质会在人的体内经过消化吸收，大部分变成含有氮的废物，由肾脏排出体内。不过人到了老年，就可能会肾脏功能下降，如果在此时再不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过度的蛋白质，就可能会加重肾脏的排泄，增加肾脏的负担，不利于与人的身体健康了。
豆腐虽然好，但是多吃也有弊端，所以要适量食用。
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