我家最受欢迎的面食，酥脆香甜，营养美味，越吃越想吃
面食是我们离不开的主食，大家在日常生活中，一般最常见的就是馒头，馅饼，包子之类吧！但是有一种面食，比包子，馅饼好吃，就是用绿豆做的小饼。在我家非常受欢迎，我每隔几天都会做一次，出锅后的绿豆小饼家人都抢着吃，酥脆香甜，松软可口，大家都特爱吃。
说到绿豆一般想到的是用绿豆熬粥喝，但是做成小面饼也非常美味。今天又做了一次绿豆面饼，端上桌之后老公一次吃了5个，一边吃着一边说好吃，所以我也是三天两头的做。刚做出锅的小面饼咬一口外皮酥的掉渣，内里特别松软，要多好吃有多好吃，并且越吃越想吃，做法一点都不复杂，新手也能做的很成功。下面我把做法分享给大家，感兴趣的朋友在家做一下吧！这是我家最受欢迎的面食，酥脆香甜，营养美味，比馅饼好吃。
【食材】：绿豆，白糖，面粉，油，黑芝麻，等。
【制作方法】
1、首先准备300克的去皮绿豆，淘洗干净之后用清水浸泡至少5小时，泡好的绿豆直接放入蒸笼蒸熟，最后蒸到一捏就成泥的状态就可以。把蒸熟的绿豆放入到一个大碗中，加入白糖70克，用铲子搅拌均匀，压碎，压的越细腻越好。
2、接下来做水油皮，碗中加入300克面粉，20克白糖，80克食用油，最后加入110克温水，边加边搅拌，搅拌成面絮状以后，下手揉成面团，盖上保鲜膜，松弛一会儿，避免表皮干裂。
3、接下来做油酥，准备普通面粉200克，加入100克油，搅拌均匀，下手把它抓成团，盖上保鲜膜松弛半小时。趁这个时间我们来搓一下绿豆泥，把它搓成大小一样大的圆球，放入盘中备用。
4、面团醒好之后直接拿出来搓成长条，再分成大小均匀的面剂子，油酥也是一样，分成大小均匀的小剂子。
5、取一个油皮按压一下，按成小饼状，再包入油酥，像包包子一样把它捏紧。然后擀成个牛舌状，卷起来，就这样都做好之后，盖上保鲜膜，避免干裂。再取一个收口朝上，擀成长条，再卷起来，把长条的两端都收紧，用擀面杖擀成圆饼再包入绿豆馅，用手按压一下擀成饼状，再在上面撒一点黑芝麻，一个生坯就做好了。
6、电饼铛无需刷油，放入饼坯，全部摆放好之后，盖上盖子焖3分钟左右，时间到以后给它翻面，盖上盖子继续焖3分钟，最后煎至用铲子按压有弹性，饼鼓起来就可以了，出锅盛入盘中。
小贴士：
1、绿豆没时间泡的话，直接用也可以，只是口感没有那么细腻。
2、电饼铛要提前预热，但是无需刷油，开小火，不能开大火，防止小饼变糊。
做好的绿豆小饼，打开一个看一下，用绿豆做的小面饼，真的是酥的掉渣，表皮一层一层的，老公一次吃了5个，好吃有营养，越吃越想吃，如果大家喜欢就赶紧做吧！
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