文 | 六点君
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面食中，六点君中最喜欢吃酸辣粉和柳州螺丝粉，味道超级棒。今天就教大家做酸辣粉，味道跟小吃街的一样，十分好吃。
准备食材：
粉条：红薯粉条
配料：花生米、干辣椒、白芝麻
调味料：香油、醋、盐、生抽、葱姜蒜、香菜
步骤一：煮一壶开水，把干辣椒放进碗中，用开水泡开，然后切成段，将准备好的红薯粉条用热水煮开煮熟后，捞出备用，注意的是红薯粉条不要煮太久，大概煮5分钟就行了。
步骤二：往锅中倒入香油，等油热了之后，将切好的葱姜蒜末，辣椒段，食盐，花生米、白芝麻，然后将火候调到小火，一边用搅拌一边慢慢地炸，直到红油出现，如果想要加肉的话，可以在这个时候加肉馅。
步骤三：等出现了红油，就可以加入醋，生抽，香油等调味料，然后往红薯粉条中倒，撒上香菜，酸辣粉就算完成啦
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