這一道《糖醋里脊》外焦裡嫩，酸甜可口，每家每戶都會做！

應粉絲要求，今天更新一道《糖醋里脊》

首先是原料:豬裡脊肉，色拉油，番茄醬，白糖，白醋，雞蛋，澱粉，脆炸粉，蔥，蒜。

1豬裡脊肉切筷子大小的條；放入少許鹽抓勻入底味

2打入一個雞蛋，放入一把澱粉，一把脆炸粉用手抓勻，俗稱掛糊；

3鍋中燒油五成熱，放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用（如果想吃幹炸裡脊，就再稍微炸一下）。

4炒鍋內留少許油燒熱，放入蔥花、蒜末；加入小半炒勺番茄醬、小半炒勺白糖、少許白醋，煮沸。

5用溼生粉勾芡，最後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻，淋入明油即可（明油就是做菜之前提前炸好的蔥姜油，淋上它會讓菜品更加明亮，當然沒有也可不放）。

糖醋里脊外焦裡嫩，酸甜可口，這道菜品一直都非常受女士，小孩的青睞，點菜率非常高。