大家好，欢迎你来到科学健身吧，我是你们的好朋友马克！新年就要到了，在这段时间里朋友们出外就餐聚会也相应多了起来。聚餐喝酒是很平常的事，有人喜欢喝白酒，有人喜欢喝啤酒，有人喜欢喝葡萄酒。今天马克就和大家简单分享一下“葡萄酒”的一些小知识。
最近几年葡萄酒的保健功效大家已经不陌生了，说到葡萄酒对人体的好处，就不得不提到两个国家：法国、意大利。在欧洲国家中，消费葡萄酒相对较多的国家就是，法国和意大利。特别是法国有十大葡萄酒产区，据统计法国人每人一年大约喝99瓶葡萄酒，而美国人平均不到10瓶。
科学家在对欧美患心血管疾病人群的统计中发现，法国和意大利的患病人数远低于美国。在研究其生活与饮食习惯中，发现这两个国家的人不但喜欢喝葡萄酒，还喜欢用葡萄酒烹制菜肴。在进一步的研究中发现“红葡萄酒”的功效最为显著，这主要归功于红葡萄酒中含有大量的“花青素”。
花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，同时它也是最强效的自由基清除剂。日常饮用的红葡萄酒中主要富含两种花青素：
1.儿茶酚（Catechins）：它是一种多酚类化合物，能帮助我们在摄入高胆固醇食物之后，维持正常的胆固醇水平。
2.白藜芦醇（Resveratrol）：它是一种重要的多酚化合物，它能够通过抑制血栓和低密度脂蛋白胆固醇的形成减少患心脏病的危险。
分享到这里马克要提示大家一下，虽然“红葡萄酒”可以保护我们的心血管，但并不代表我们可以肆无忌惮的吃高脂肪，高热量的食物，我们还要结合自身的国情来综合看待。欧洲国家部分采用的是地中海饮食结构，这与中国的饮食习惯不同，地中海饮食的特点是以多吃蔬菜、水果、海鲜、豆类，及坚果为主，并且烹饪油以橄榄油为主。心血管疾病发病率低，红葡萄酒功不可没，但其饮食习惯也不能忽略。
今天马克就和大家分享到这里，希望你喜欢马克的简单小文，如果你觉得好，请你点赞关注我们，科学健身吧也会更加努力为大家奉献通俗易懂的文章和健身视频。最后祝大家开开心心迎接新的一年！
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